Conill rostit receptes

Rostit de conill amb vi blanc i cargols

Rostit de conill amb vi blanc i cargols

ELABORACIÓ DEL CONILL. Tallarem el conill a trossets, prèviament netejarem tota la grassa visible, salarem lleugerament i enfarinarem una mica
CONILL ROSTIT AMB BOLETS

CONILL ROSTIT AMB BOLETS

conill. Salpebrar el conill trossejat, el daurem amb una cassola amb oli calent, fins que agafi color. Tornar a posar al conill a la cassola amb el sofregit i afegir els alls picats amb una mica de mes de brou i els rovellons
Conill rostit amb botifarra de l'àvia Francisca

Conill rostit amb botifarra de l'àvia Francisca

PREPARACIÓDemanem al carnisser que ens talli el conill a octaus. Salpebrem el conill i reservem. Agafem una cassola gran i posem un bon raig d'oli i en fred afegim el conill, les botifarres, les verdures, la cabeça d'alls sencera, la canyella i la fulla de llor
Conill rostit amb patates a daus

Conill rostit amb patates a daus

-Agafem el conill, el trossegem (les espatlles no). -En una cassola de fang, hi posem dos cullerades d'oli, dos grans d'all i quan l'oli estigui calent , hi afegim els talls de conill, abaixem el foc, i ho deixem daurar, uns 15 minuts. 1 Conill net de 1,2 Kg aprox
Conill rostit amb allets

Conill rostit amb allets

En una cassola amb oli d'oliva, enrossim el conill salat i empebrat prèviament, tot seguit hi posem la ceba picadeta, els allets nets i sencers, el tomàquet picadet, les herbes aromàtiques i la canyella
123 - Conill Rostit amb Carxofes

123 - Conill Rostit amb Carxofes

Conill de tardor rostir amb carxofes. Salpebrem el conill, inclòs el cap, i el posem a enrossir en una cassola, a foc alt, i la fulla de llorer
Conill a la cassola.

Conill a la cassola.

Conill rostit, en escabetx, ofegat, a la cassola, amb cargols, amb peres, amb alls, amb prunes, farcit, amb mandonguilles, al llampec, agredolç, a la brasa amb all i oli, amb bolets, amb samfaina, i com no el famós conill amb xocolata
Vedella rostida amb verdures

Vedella rostida amb verdures

Per fer aquest plat, pots fer servir la part de la vedella que més t'agradi, com rodó de vedella, conill de vedella o llata, que és la que avui faig servir jo
Conill amb Rovellons

Conill amb Rovellons

lustrats, un plat ” apanyat”, generós versàtil de carn blanca amb poc greix, i que lliga amb quasi tot, des d’una brasa aliada del allioli, dins d’un arròs, amb una bona salsa de tomàquet (per a sucar-hi pa ) o bé, rostit per a llepar-se els dits
Conill amb rovellons

Conill amb rovellons

Un cop rostit, hi afegim les cebes tallades a làmines i baixem el foc (el més lent possible) per a que la ceba es caramel·litzi
Rostit de Festa Major

Rostit de Festa Major

A continuació, el pollastre, la costella i el conill, tot salpebrat, amb el llorer i la canyella. 1/2 Conill. 1/2 Conill 2 Botifarres crues
Conill amb Pedro Ximénez

Conill amb Pedro Ximénez

Ens ha quedat un rostit d'un color i sabor realment exquisits. Avui hem fet aquest conillet molt senzillet de fer, al forn, i que hem "emborratxat" amb Pedro Ximénez
Conill guisat

Conill guisat

Quan estigui rostit, salem i afegim una picada d'all, julivert i el pa que havíem reservat, i continuem la cocció
Conill al cava

Conill al cava

Un rostit sa i saborós, amb una bona combinació de sabors. El conill, l'all, la farigola, el romaní i el cava, són productes prou identitaris de la nostra cultura com per definir com a tradicional aquest plat, no us sembla
Conill amb poma, romaní i vermut

Conill amb poma, romaní i vermut

Un conill tallat a bocins. Salpebrem el conill i el posem en una safata al forn amb una miqueta d'oli. [Actualització març 2015