Galtes de porc receptes

Galtes de porc amb vi negre.

Galtes de porc amb vi negre.

Les galtes de porc rostides son un plat típic d’hivern, d’aquells que es mengen a les nostres “fondes”, juntament amb les sopes calentes, els brous, els estofats, els peus de porc guisats amb cargols o amb naps negres de la Cerdanya, àpats contundents i fets a foc lent
Galtes de porc

Galtes de porc

Necessitem un parell de galtes de porc (una per cadascú), una ceba petita, un tomàquet petit, mig porro, dues branques de farigola, una cullerada de llard, una copa de vi blanc, un got de brou, un gra d’all, sal i pebre
Galtes de porc, sense feina, amb cremós d'api-rave. Salivareu.

Galtes de porc, sense feina, amb cremós d'api-rave. Salivareu.

Després de provar-lo, he de dir que m'ha encantat i que amb la carn de porc melosa, com la de les galtes de porc, fetes amb una mica de vi negre i brandy, ha casat a la perfecció, ja que dona un sabor fresc deliciós -i mira que no m'agrada l'api-, impossible de definir
GALTES DE PORC AMB VERDURES AL VAPOR

GALTES DE PORC AMB VERDURES AL VAPOR

Després d'uns dies de descans, torno amb una recepta deliciosa, unes galtes de porc, m'agraden moltíssim, però sempre les menjo fora de casa pel fet d'haver de coure-les, el que no em pensava és que cuinar-les al Thermomix quedessin tant ben cuites i fos tant fàcil què no deixa de sorprendrem dia rere dia
Galtes de porc estofades

Galtes de porc estofades

Hi ha receptes que pensem que són molt calòriques i no ens les podem permetre, qualsevol carn pot ser saludable, sempre que agafem les parts més magres i retireu amb les tisores l'excés de greix saturat, que no és més que la grassa visible
Galtes de porc amb cigrons

Galtes de porc amb cigrons

Abans que rrés salpebrarem les galtes i les marcarem a la mateixa cassola on treballarem el plat amb una mica d'oli d'oliva
Galtes de porc al vi negre

Galtes de porc al vi negre

-Posem l’oli en una cassola i daurem les galtes enfarinades i salpebrades. -Quan estiguin daurades les reservem
Galtes de porc a la catalana.

Galtes de porc a la catalana.

Però per mi res mes lluny de la realitat, ja que les galtes ja siguin de porc o de vedella, es una peça de carn magra amb un os pla enmig i gens greixosa
Galtes de porc estofades. La pastanaga

Galtes de porc estofades. La pastanaga

Les galtes de porc són unes peces de carn,. galtes estofades. cassola les galtes. que si estan ben guisades, queden molt tendres i gelatinoses
Galtes de porc rostides al forn

Galtes de porc rostides al forn

Repartir la orenga i la farigola per sobre i coure-ho fins que les galtes estiguin tendres i les verdures cuites
Galtes de Porc amb Cargols

Galtes de Porc amb Cargols

Elaboració de les galtes. ) de cargols. Treiem la safata del forn, separem les galtes i les posem en una cassola
Galtes de porc al forn

Galtes de porc al forn

Treiem la safata del forn, separem les galtes i les posem en una cassola. M'encanten les galtes. A la brasa, guisadetes, al forn, amb os, sense
Galtes de porc rostides

Galtes de porc rostides

Motiu pel qual aquest cap de setmana hem fet unes galtes rostides. Quan les temperatures baixen ens venen de gust plats més contundents
Galtes de Porc amb panses al Pedro Ximénez

Galtes de Porc amb panses al Pedro Ximénez

Les galtes queden molt toves i bones preparades amb thermomix. En la recepta d’avui les he cuinades amb vi Pedro Ximénez i boníssimes amb els gustet peculiar d’aquest vi