Garró receptes

Garró en olla a pressió

Garró en olla a pressió

L'olla a pressió com ja és ben sabut ens ajuda a escorçar els temps de cocció. És ideal en plats com aquest, on per aconseguir que la carn quedi melosa, cal una cocció ben llarga
Garrons de porc al forn

Garrons de porc al forn

un garró. Feia temps que volia fer aquests garrons. ("codillo" en castellà). No es complicat de fer, però, entre pitos i flautes, ens durà tot el matí
Cuixa de be a la planxa

Cuixa de be a la planxa

Podeu comprar tota la cuixa i guardar la part del garró per fer al forn. 15 minuts – 4 racions. El que necessitareu
Jornada bloguera a Caldes de Montbui #gastroThermalia

Jornada bloguera a Caldes de Montbui #gastroThermalia

Doncs ja fa una setmana de la trobada bloguera a Caldes de Montbui, #gastroThermalia. Després de la trobada que havia organitzat Mònica, del blog Ensucrat, a Girona, ens havíem quedat amb ganes de repetir ben aviat, -i és que a vegades d'una trobada en surt una altra, com als casaments,- i com que quan vam plantejar a Judit, del Museu Thermalia, la possibilitat de fer una trobada a Caldes de Montbui, tot van ser facilitats, doncs Jordi es va engrescar a organitzar la nostra primera trobada de bloguers gastronòmics al Vallès Oriental
Garro de porc al forn

Garro de porc al forn

Recepta proporcionada per xavi ibañez. INGREDIENTS. Per 4 Persones. 4 Garrons de porc de 900 gr aprox. 4 Cebes mitjanes
GARRÓ AMB SALSA EN OLLA EXPRÉS

GARRÓ AMB SALSA EN OLLA EXPRÉS

Salpebrem el garró i el marquem a l'olla exprés. Després les retirem i llavors hi posem el garró i a sobre les verdures
Garrò de porc estofat

Garrò de porc estofat

Rostiu en una paella amb oli d'oliva els garrons fins que siguin daurats per totes les bandes. Quan estiguin, reserveu-los en un plat i en el mateix oli sofregiu totes les verdures excepte una pastanaga, una xirivia i els bolets que tallareu a tires
Garrons de porc  rostits

Garrons de porc rostits

Posar els talls de garró a la cassola amb oli, salats i empebrats. Donar un parell de voltes i afegir els alls i la ceba tallada
ARTICLE: Carnisseria i xarcuteria en català

ARTICLE: Carnisseria i xarcuteria en català

garrón . garrón. garró . Amb el temps. els anys. i l'experiència. acabem coneixent com es diuen en català moltes peces de carn, del bou, de la vaca, del porc, del pollastre, etc
No m’agraden les bledes!! (o sí…?)

No m’agraden les bledes!! (o sí…?)

Si t'interessa el que escrivim. Et pots subscriure al fil RSS. Et pots subscriure per correu electrònic. Doncs això… un dels pocs plats que no puc sofrir, d’aquells traumes infantils a taula de fa una bona colla d’anys, són les bledes… en concret les bledes bullides… puaj
Croquetes de pernil

Croquetes de pernil

La punta del garró d'una cuixa d'ibèric és perfecta. Si es fan seguint les instruccions de la Mireia Carbó (La cuina que no amoïna) no fallen mai
Tallarines alla maricona arrabiata

Tallarines alla maricona arrabiata

- Ya está - dijo la chica, muy contenta, guardando el cuadernito en un bolso. Cerdán ni miró la carta. - Cualquier cosa
No m’agraden les bledes!! (o sí…?)

No m’agraden les bledes!! (o sí…?)

Doncs això… un dels pocs plats que no puc sofrir, d’aquells traumes infantils a taula de fa una bona colla d’anys, són les bledes… en concret les bledes bullides… puaj