Garró receptes

Garrons de porc al forn

Garrons de porc al forn

un garró. Feia temps que volia fer aquests garrons. ("codillo" en castellà). No es complicat de fer, però, entre pitos i flautes, ens durà tot el matí
Garró en olla a pressió

Garró en olla a pressió

L'olla a pressió com ja és ben sabut ens ajuda a escorçar els temps de cocció. És ideal en plats com aquest, on per aconseguir que la carn quedi melosa, cal una cocció ben llarga
Llardons i llard

Llardons i llard

Sóc molt conscient que aquesta entrada no és massa interessant per la majoria de vosaltres però ser una "food blogger" a l'estranger és un buscar-se la vida continuat ☺
Peus de porc a la meva manera. Pel pare.

Peus de porc a la meva manera. Pel pare.

"Diga-me'n quatre. quatre peus de porc. dos amb naps, dos amb cols. ". (Cançó popular catalana). Els peus de porc són molt apreciats a la cuina catalana i a la cuina francesa, en canvi, en altres cuines, com la gallega o l'alemanya, prefereixen els garrons
del Porc basc o Euskal txerria

del Porc basc o Euskal txerria

Aquest dijous passat l'equip de eltenedor. es em va convidar a un sarao anomenat 'El Cerdo Vasco' celebrat al restaurant Sagardi del c/ Muntaner
Cuixa de be a la planxa

Cuixa de be a la planxa

Podeu comprar tota la cuixa i guardar la part del garró per fer al forn. 15 minuts – 4 racions. El que necessitareu
Visita a l'Ecogranja Salgot

Visita a l'Ecogranja Salgot

Embotits Salgot és una empresa catalana de tercera generació, que va néixer a Aiguafreda de la ma d' Antoni Salgot
de Neoliberal Nouvelle Cuisine

de Neoliberal Nouvelle Cuisine

Rebo una recepta per correu. D'algun rojeras pelut i pollòs, suposo. Em plantejo com a repte creatiu fer la meva propia versió
Jornada bloguera a Caldes de Montbui #gastroThermalia

Jornada bloguera a Caldes de Montbui #gastroThermalia

Doncs ja fa una setmana de la trobada bloguera a Caldes de Montbui, #gastroThermalia. Després de la trobada que havia organitzat Mònica, del blog Ensucrat, a Girona, ens havíem quedat amb ganes de repetir ben aviat, -i és que a vegades d'una trobada en surt una altra, com als casaments,- i com que quan vam plantejar a Judit, del Museu Thermalia, la possibilitat de fer una trobada a Caldes de Montbui, tot van ser facilitats, doncs Jordi es va engrescar a organitzar la nostra primera trobada de bloguers gastronòmics al Vallès Oriental
Garro de porc al forn

Garro de porc al forn

Recepta proporcionada per xavi ibañez. INGREDIENTS. Per 4 Persones. 4 Garrons de porc de 900 gr aprox. 4 Cebes mitjanes
Garrons de porc  rostits

Garrons de porc rostits

Posar els talls de garró a la cassola amb oli, salats i empebrats. Donar un parell de voltes i afegir els alls i la ceba tallada
GARRÓ AMB SALSA EN OLLA EXPRÉS

GARRÓ AMB SALSA EN OLLA EXPRÉS

Salpebrem el garró i el marquem a l'olla exprés. Després les retirem i llavors hi posem el garró i a sobre les verdures
Garrò de porc estofat

Garrò de porc estofat

Rostiu en una paella amb oli d'oliva els garrons fins que siguin daurats per totes les bandes. Quan estiguin, reserveu-los en un plat i en el mateix oli sofregiu totes les verdures excepte una pastanaga, una xirivia i els bolets que tallareu a tires