Http cat receptes

Visita guiada i cata de vins/olis a Empordàlia

Visita guiada i cata de vins/olis a Empordàlia

Tot seguit també una petita degustació/cata d'oli, vins i petits delicatessens. Empordàlia, està situada a l’Empordà, la comarca catalana amb la personalitat històrica i cultural més acusada
Salsa de Bolets Mixtes

Salsa de Bolets Mixtes

Daura la ceba, finament picada, en la mantega fins que estigui lleugerament rosseta. Neteja i talla, els bolets a làmines i afegeix-los al sofregit de seva, agrega el brou
Pastís de mandarina

Pastís de mandarina

Posar el forn a 200º mentre preparem el pastís. Barrejar tots els ingredients menys la fruita, posar-ho en un motlle per anar al forn, prèviament untat amb mantega
Faves i pèsols a la catalana

Faves i pèsols a la catalana

Fregim en una cassola,amb una mica d'oli,la cansalada viada tallada a dauets. Quan la cansalada estigui ben rossa, hi daurem la ceba picada
TATAKI DE TONYINA AMB SALSETA DE MANGO

TATAKI DE TONYINA AMB SALSETA DE MANGO

El tataki de tonyina és una d’aquestes receptes que pensem que només podem menjar en restaurants de categoria, però en realitat és ben fàcil i ràpid per fer-ho a casa
Tartaletes de formatge fresc i ceba caramel·litzada

Tartaletes de formatge fresc i ceba caramel·litzada

En un bol poseu el formatge fresc, els cogombrets tallats ben petits i el julivert picat, barregeu-ho tot, ompliu les Tartaletes amb aquesta farsa i poseu pel damunt la ceba caramel·litzada, serviu
Peus de porc a la catalana

Peus de porc a la catalana

Agafem una pastanaga i la tallem a trossos grans, també mitja ceba. Ho posem en una cassola a bullir, amb sal
Espatlla de xai al forn

Espatlla de xai al forn

-Salpebrem l’espatlla de xai i la posem en una safata que pugui anar al forn. Hi afegim un raig d’oli d’oliva i mig got d’aigua
Pastís de mousse de cireres

Pastís de mousse de cireres

El posem al congelador durant 2 hores, després quan estigui solidificat el traiem i aboquem la resta de la salsa
Canelons trufats

Canelons trufats

Feu bullir les plaques de caneló segons les indicacions del paquet, o poseu 4 litres d’aigua en una olla i, quan bulli, afegiu-hi 20 g de sal i un raig d’oli
Piruletes de carbassó

Piruletes de carbassó

Aquesta recepta fa molt temps que la vaig fer, i ja no me'n recordava que la tenia. Són unes "piruletes" salades, molt fàcils i ràpides de fer, i molt bones