Patates receptes

Patates “fregides” (al forn)

Patates “fregides” (al forn)

A qui no li agraden les patates fregides. Patates. Tallem les patates de la forma que vulguem, jo les he tallat allargades, igual que si les anéssim a fer fregides, de la manera tradicional
Patates al forn amb ous poché

Patates al forn amb ous poché

La combinació de patates i ous m’agrada molt. Un bon plat de patates fregides amb ou ferrat és del millor que hi ha, almenys per a mi
Patates al balsàmic

Patates al balsàmic

Pelem les patates, les cebes i els alls i ho partim. loquem les patates, les cebes i els alls i el romaní
Patates d'Olot

Patates d'Olot

Pelem i tallem les patates a rodelles de dos o tres mil. 6 Patates mitjanes. Tallem la carn a daus, la condimentem amb sal i pebre i la rostim al forn
Patates estofades amb sípia i bolets

Patates estofades amb sípia i bolets

Li donem un parell de voltes i hi afegim les patates tallades a daus. Ho deixem a foc molt lent fins que les patates siguin toves i quedi poc suc
Patates d'Olot

Patates d'Olot

La carn a la brasa, les "Patates d'Olot" i els fesols de Santa Pau amb botifarra de perol són altres plats que han donat fama a les especialitats culinàries de la comarca
patates al forn

patates al forn

Per això en aquestes patates al forn hi vaig posar les cebes vermelles, per donar-hi aquest toc de color
Patates “a la riojana”

Patates “a la riojana”

Si emprau un bon xorís i unes patates de qualitat, el resultat és extraordinari. El secret per aconseguir que el brou sigui ben espesset és la manera de tallar les patates
Patates duquessa

Patates duquessa

Sembla pastissets, però no us enganyeu, són patates, i a més d'estar bones, queden molt vistoses d'acompanyament d'un plat de peix o de carn o simplement per picar
PATATES FARCIDES DE POLLASTRE

PATATES FARCIDES DE POLLASTRE

Rentar les patates, i fer-les bullir fins que estiguin tendres però. Tallar les patates per la meitat al llarg,
Patates especiades

Patates especiades

Aquestes patates fregides amb espècies us serviran igualment com a guarnició d'un plat de carn o peix com simplement com un aperitiu, acompanyades d'una cervesa ben fresqueta o perquè no, un rapitenc
Patates fregides sense fregir

Patates fregides sense fregir

Se’m va acudir preparar aquestes patates per veure com quedaven, perquè m’agraden les patates fregides però el bany d’oli que duen és molt important
Patates farcides

Patates farcides

Hi ha tantes maneres de fer unes patates farcides com famílies. Tot i tractant-se d'un plat que de vegades es presenta amb suc avui no parlem de cap guisat i, per tant, aquestes patates queden una mica eixutes
Les patates emmascarades

Les patates emmascarades

Les patates emmascarades són tot un exemple de la cuina Berguedana, de muntanya i d’hivern. 3 patates, 1 tall de cansalada del coll, 50g de botifarra negra, 1/2 gra d’all, oli d’oliva, sal i pebre. 1_ Pelem les patates i les tallem a daus no gaire petits. 3_ Colem les patates i les aboquem a la paella, amb l’ajuda d’una cullera de fusta les anem aixafant. Related 3 patates