Pollastre receptes

Pollastre xinès amb taronja

Pollastre xinès amb taronja

És ideal si us agrada la cuina agredolça, ja que el resultat, és un pollastre dolcet que recorda una mica al típic porc agredolç dels restaurants xinesos
Pollastre de pages al forn amb cava.

Pollastre de pages al forn amb cava.

Ahir vaig anar al mercat i entre altres coses he comprat un pollastre de la parada del Jaume, amb la idea de fer-lo demà rostit amb bolets
Pollastre amb escamarlans i ceps

Pollastre amb escamarlans i ceps

En la mateixa cocotte, fregeix els trossos de pollastre a foc mitjà, juntament amb el seu fetge. Quan estigui ben daurat, treu el pollastre i el fetge de la cocotte
Pollastre a la taronja

Pollastre a la taronja

de caldo de pollastre. Poseu els talls de pollastre en un bol i deixeu-los macerar en el suc de taronja, de una a dues hores
Pollastre amb alls (al ajillo)

Pollastre amb alls (al ajillo)

Neteja el pollastre, trosseja, salpebra i fregeix-lo en una tartera amb un raig d’oli no molt calent i unes fulletes de romaní
Pollastre a la cervesa negra

Pollastre a la cervesa negra

Saleu i pebreu el pollastre. Poseu una cassola al foc amb oli d'oliva i enrossiu el pollastre. 1 pollastre tallat a trossos petits1 porro1 ceba1/2 primentó roig2 carlotes3 grans d'all1 cervesa negra 33 ccFarinaSalOliPebre negreElaboració. 1 pollastre tallat a trossos petits
Pollastre amb gambes.

Pollastre amb gambes.

Avui us presento un “Mar i Muntanya” tradicional a casa nostra, “El pollastre amb gambes”. En aquell temps el producte de luxe era el pollastre i el de cada dia la llagosta
POLLASTRE MARINAT AL FORN

POLLASTRE MARINAT AL FORN

Sal pebrem el pollastre. Afegim la barreja que hem preparat i ho movem bé perquè el pollastre quedi ben impregnat
Pollastre de pagès amb gambes

Pollastre de pagès amb gambes

Salpebrem el pollastre, trinxem la ceba i ratllem el tomàquet. A la mateixa cassola posem el pollastre a rostir, quan
Pollastre a la cervesa

Pollastre a la cervesa

Tallem els quarters de pollastre a trossos, els salpebrem i els arrebossem amb farina d'arròs. Posem oli en una paella gran i quan està calent, hi tirem els trossos de pollastre