Salsa per filet de porc receptes

FILET DE PORC AMB SALSA DE PRUNES

FILET DE PORC AMB SALSA DE PRUNES

Comencem fent la salsa de prunes. Filet de porc. A banda marquem el filet salpebrat i l'apartem, uns moments abans de servir ho barregem tot i deixem que faci xup-xup
Filet de porc amb salsa de castanya

Filet de porc amb salsa de castanya

Servir-lo amb la salsa de castanya i el bitxo fregit. Afegir-hi els nabius i la picada a la salsa. Netejar el filet, fer-ne porcions, salpebrar-los, untar-los amb oli d'oliva i segellar-lo en una planxa ben calenta
FILET DE PORC AMB SALSA DE PATE

FILET DE PORC AMB SALSA DE PATE

Quan el vaig veure em vaig decidir ràpid perquè tenia un filet que havia de gastar i la salsa també tenia moltes ganes de provar-la perquè crec que és una bona solució a l'hora de decidir un menú
FILET DE PORC AL PEDRO XIMÉNEZ

FILET DE PORC AL PEDRO XIMÉNEZ

I deixem reduir novament per tal que espessi la salsa. Afegim el got de brandy i flamegemDesprés afegim el got de Pedro Ximénez i deixem que redueixiI llavors afegim les panses, els pinyons i la nata
Filet de porc al Pedro Ximénez

Filet de porc al Pedro Ximénez

Així s’acabarà de coure el porc i a més prendrà el gust de la salsa. Finalment passem pel túrmix la barreja fins que ens quedi una salsa ben fina
Filet de porc al vi negre de la Terra Alta

Filet de porc al vi negre de la Terra Alta

Segurament us sobrarà salsa, ja que tampoc se'n necessita tanta per acompanyar el filet. Agafeu les verdures amb la salsa i ho tritureu amb la batedora o ho passeu pel passapurés
Filet de porc a la taronja

Filet de porc a la taronja

Para hacer la salsa, calentar dos cucharadas de aceite de oliva y. Passeu la salsa pel colador xinès i poseu-la a la cassola amb la carn
Filet de porc amb xampinyons

Filet de porc amb xampinyons

Tastarem la salsa i si cal afegirem més sal i pebre. Només de veure la pinta ja ho vaig tenir decidit, espero que a vosaltres també us entrin ganes de preparar-la
Filet de porc amb pasta fullada

Filet de porc amb pasta fullada

Acompanyeu-lo amb una salsa que us agradi, potser de bolets, rocafort…, jo aquest li acompanyat amb aquesta de gorgonzola i anous
Filet de porc farcit al forn

Filet de porc farcit al forn

per fer la salsa. Poseu els filets a la safata, amb la salsa de bolets al damunt. para hacer la salsa. caragoleu cada tall per separat i lligueu-los amb fil de cuina
Llom de porc amb salsa d'anxoves

Llom de porc amb salsa d'anxoves

Quan el puré estigui tebi, el poseu en una mànega pastissera amb el broc rissat gran, i aneu fent muntanyes rissades de puré damunt de la safata de forn, folrada amb paper sulfurat
Filet Wellington, "solomillo Wellington" per als amics, uhhmmmmm...

Filet Wellington, "solomillo Wellington" per als amics, uhhmmmmm...

la primera vegada el vaig fer seguint la recepta de Trasteando en mi cocina (va quedar boníssim), amb una salsa de mostassa i guarnició de fruits secs, però la següent ho provaré amb la salsa de figues que va fer Los Inventos de Carmela (ja em direu com queda si ho feu amb aquesta, que jo encara no ho ho he provat)