Una micona més receptes

Torronets de la Duquessa...

Torronets de la Duquessa...

si és així ja està llest, sinó una micona més. acabo l'any molt feliç, amb una panxa enorme, i esperant veure-li la carona al Pol, i començaré l'any atabalada amb el Pol entre els nostres braços i encantada de la vida
Crema de peix de roca al safrà!!! Hermanos Torres al Cooking the chef!

Crema de peix de roca al safrà!!! Hermanos Torres al Cooking the chef!

Començarem per fer el brou, en una cassola gran posem un raig d'oli, la part verda del porro, les dos cebes tendres, la pastanaga, els fulls de llorer, i ho sofregim una micona a foc lent, passats uns deu minuts hi afegim el cap i l'espina de l'escórpora ho deixem cinc minuts, posem aigua fins a cobrir-ho i el pebre de shishuan
EMPANADA DE TONYINA

EMPANADA DE TONYINA

Una micona de sal. Repartim el farcit per tota la pasta deixant tot el marge lliure, ara fem l’altre part de massa aplanada i estirada, més o menys del mateix gruix que la primera, la posem damunt del farcit, procurant que quedin totes dues iguales, amb els dits segellem els laterals i després els apreterem amb la punta d’una forquilla, tot ben igualadet
Farcellets de col amb patates

Farcellets de col amb patates

llet, una micona. Aquesta és una variant dels famosos (i tradicionals) farcellets de col , els vam farcir simplement de puré de patates amb formatge (una mica inspirats per un altra plat tradicional, però aquest cop suís)
Bao ba

Bao ba

Podria haver estat una micona més però encara he de controlar els temps i em sap greu deixar-ho encès i marxar de casa, tampoc és que estigui mirant com va durant les cinc hores, però sóc patidora de mena
MILFULLS DE PATATA I CARXOFA

MILFULLS DE PATATA I CARXOFA

Pelem les patates i les tallem planes i finetes, posem al paper de forn dins la safata, untem amb una micona d’oli i anem posant les patates ben planetes fins a omplir la primera capa, les salpebrem, posem formatge ratllat i un rajolí d’oli, treiem les carxofes de l’aigua amb llimona i les anem posan damunt de les patates, las salpebrem i posem el formatge ratllat, tornem a fer una capa de patates i fem la mateixa operació, afegint el pa ratllat pel damunt
Arròs amb tripa de bacallà i botifarra negra

Arròs amb tripa de bacallà i botifarra negra

Si cal, hi afegim també una micona d'aigua de bullir la tripa. Fa un temps varem comprar uns trossets de tripa de bacallà i vam decidir fer-ne un arròs amb ells i amb una mica de botifarra negra que ens quedava a la nevera
Ous ferrats amb sobrassada i mel

Ous ferrats amb sobrassada i mel

Deixem cuallar la clara i que comenci a torrar-se una micona pels costats. Ara, amb l'ajuda d'una cullera, tirem una mica d'oli roent per sobre el rovell, fins que canvii de color, no més
Panets de Viena

Panets de Viena

Amb la mesura que he posat d’aigua hauria de tenir la consistència ideal, però pot ser que en sobri o en falti una micona per arribar a la textura ideal (no passeu pena si s’aferra un poc al principi
Pastís de mousse de formatge amb codonyat

Pastís de mousse de formatge amb codonyat

que ens agrada molt el codonyat com a postres amb una micona de formatge, així. me la va donar una amiga de la Vitali que sempre que hi anem ens en fa i el
Programes de cuina (segona part)

Programes de cuina (segona part)

Ara està al cap davant de Una Micona Més. Oscar Martínez, quasi podríem dir el cuiner més televisiu  de Sóller ( juntament amb Aina Burgos, una
Brownies

Brownies

Anirà perdent el volum que deurà haver guanyat mentre es coïa (tot i que no porta llevat, al forn puja una micona)
Mandonguilles amb sípia i pésols

Mandonguilles amb sípia i pésols

necessari es pot afegir una micona d’aigua més durant la cocció). Aquesta és una recepta. manera diferent, amb més o menys tomàquet, sense o amb sípia, amb o sense pèsols
Pastís de mousse de coco

Pastís de mousse de coco

Em va sobrar una micona de farcit, i vaig fer unes racions individuals, posant una galleta a trossos a baix del tassonet, i decorant-les amb pastilles de xocolata senceres
Pollastre a la Cervesa

Pollastre a la Cervesa

Afegim els xampinyons i deixem que faci xup-xup una micona més. Es salpebra el pollastre i es posen tots els ingredients, excepte els xampinyons, en una cassola amb un rajolí d’oli
Costelles amb mel i mostassa

Costelles amb mel i mostassa

 Una micona de mostassa per a acompanyar i. No ens hem oblidat de vosaltres i per això us vull mostrar una de les receptes més senzilles del món amb resultats simplement espectaculars