Musclos amb mostassa
Netegeu els musclos (talleu les barbes amb estisores, no les arranqueu) i descarteu els que estan oberts
de bizcocho de almendra sin nada de harina, by Toño
Bizcochodealmendrasin harina a la manera deToño. Així les coses, en Toño és professor retirat que entre altres coses ens va iniciar fa tres dècades en la fruició de la pastisseria i la xocolata fina
Gambes a la plantxa
Abocardamunt de les gambesl’alltallatadaus molt petits i el julivert alajuliana. Fregir-hi les gambesa foc fort
