~Gratinats~

~Gratinats~

  • 22 Receptes
Llomillet amb gratinat d'all i oli

Llomillet amb gratinat d'all i oli

 Fa dies que tinc aquesta recepta fotografiada i apunt de publicar, a més tinc ganes de "complir" amb la Dolorss de BLOCde CUINA i el II sorteig GOURMET RURAL, però si em despisto ja no arribo a temps, com sempre
BRÒQUIL GRATINAT

BRÒQUIL GRATINAT

Fa temps que la Trini ha perdut la il·lusió. Es passa el dia treballant, i se sent sola. El Manel, la seva parella, treballa ocasionalment i, quan no és a casa, és al bar amb els amics
Gratinat d’espinacs i cloïsses

Gratinat d’espinacs i cloïsses

Per fer aquest magnífic plat molt ric en fibra, en àcid fòlic, ferro i vitamina A, necessitem 300 g d’espinacs, uns 200 g de cloïsses grosses, tres alls tendres, mitja ceba, vi blanc, sal, farina, 50 ml de crema de llet, dos rovells d’ou i formatge parmesà ratllat
Salmó gratinat amb mussolina de mostassa

Salmó gratinat amb mussolina de mostassa

Avui he comprat salmó i m’ha vingut de gust amorosir-lo amb mostassa, pel que he acabat decidint preparar-lo a la planxa i gratinat amb una mussolina de mostassa
Gratinat de peix

Gratinat de peix

En un atuell un xic fondo es posa la mantega a fondre amb 1 cullerada d’oli d’oliva. S’hi sofregeix lleugerament el peix previament esqueixat i net de pell i espines junt a les gambes picades
Pastís gratinat de patates i porros

Pastís gratinat de patates i porros

A casa, és una de les receptes estrella, de les més fàcils i de les que tenen més èxit. Normalment el faig només amb patates, però amb porro em sembla encara més bo
Sipietes farcides d'albergínia i gambes

Sipietes farcides d'albergínia i gambes

Ingredients per 2 persones. 8 sipietes molt petites. 1 ceba. 2 albergínies. 16 gambetes pelades congelades. 3 fulles de menta fresca
Alcachofas rellenas de foie

Alcachofas rellenas de foie

Mi admirado Arguiñano siempre nos recomienda cocinar con los productos de temporada. Las alcachofas están ahora en su mejor momento y en mi casa les damos mucha salida
Ous farcits de xampinyons i gambes

Ous farcits de xampinyons i gambes

Ahir vaig estar remenant entre les cents de receptes que tinc acumulades en una llibreta, entre elles hi ha totes les que em van ensenyar a l'Escola de cuina d'Alba on anava quan era molt joveneta i que poques vegades he fet a casa
Ous al forn en carxofa

Ous al forn en carxofa

Ingredients. 2 alls porros2 carxofes2 ousParmesàSalPebrePreparació. Tallem i rentem los porros i les carxofes
Patata i bròquil (coliflor) gratinats

Patata i bròquil (coliflor) gratinats

Hi ha res més apetitós que una plata de gratinat ben daurada i fumejant sortint del forn. I l'aroma de formatge fos que perfuma la cuina és una delicia també
Quiche de pera i Gorgonzola

Quiche de pera i Gorgonzola

Trobar una bona recepta per tenir un bon sopar és quelcom complicat i més,. si pretenem que sigui ràpida, gustosa i poc repetitiva
QUICHE D'ESPINACS

QUICHE D'ESPINACS

Després d'uns quants mesos sense participar i de les vacances pel mig, aquest mes torno a participar en el del blog al plat, de la Mercè de Destapant cassoles que cada mes organitza
PASTÍS DE PATATA I BLEDA

PASTÍS DE PATATA I BLEDA

Aquesta podria ser perfectament una versió gastronòmica de la ventafocs o de l'aneguet lleig. o com la patata i bleda, castigada tota la vida a compartir un bull dins d'una olla amb aigua i sal i un raig d'oli a taula
Ous enfonsats en nius d'espinacs

Ous enfonsats en nius d'espinacs

Pela l’all i les escalunyes i talla a daus. Fregeix en la margarina fins que la ceba es torni transparent, afegeix els espinacs i cou a foc i coberts fins que es descongelin els espinacs
OUS GRATINATS FARCITS D'ESPINACS

OUS GRATINATS FARCITS D'ESPINACS

Quantes maneres hi ha de cuinar els ous. Bullits, fregits, amb truita, amb remenat, farcits. moltíssimes