Verdures

Verdures

  • 4 Receptes
Bunyols de flors de carbassó, una tapa de temporada

Bunyols de flors de carbassó, una tapa de temporada

Ara trobo les verdures sovint massa cares i la fruita massa verda. Als que som amants de les verdures fresques, i que encara recordem quan les collíem del nostre hort propi (que malauradament ja no tenim) les pageses sempre ens aporten quelcom diferent, quelcom que ja no trobem ni a l'interior del mercat ni als supermercats
Crema de xampinyons amb ametlles i mançana

Crema de xampinyons amb ametlles i mançana

Any d'ametlles, any de blat. Aquesta crema sorgeix d'un imprevist. quan teníem la ceba sofregida, els xampinyons preparats i el brou colat, ens vam adonar que no teníem ni una patata al rebost
Puré fred de cigrons  o hummus

Puré fred de cigrons o hummus

Aquest puré fred de cigrons és un plat de la cuina àrab. En aquesta recepta podeu incorporar l'oli de tahini opsionalment
CONGELAR VERDURA

CONGELAR VERDURA

Tal com deia a la recepta anterior, és època de tomàquets i albergínies però també és temps de pebrots, mongetes tendres i altres verdures