Bolets

Bolets

Canelons de bolets i conill

Canelons de bolets i conill

Un cop rossa li he afegit els camagrocs ben nets i ho he deixat coure a foc lent fins que la mescla s’ha begut tota l’aigua que han deixat anar els bolets
Mongetes tendres bullides amb patates

Mongetes tendres bullides amb patates

Recepta tradicional número 689 del llibre Corpus del Patrimoni Culinari Català. Som molts els que, quan parlem de gastronomia catalana, de seguida fem aparèixer l'escudella, els canelons, els calçots, l'allioli, el pa amb tomàquet o la botifarra de pagès amb seques, però rarament parlem de les mongetes tendres bullides amb patates, o de l'arròs bullit, o de l'amanida verda
Canelons de carn

Canelons de carn

Prepareu una beixamel lleugera i a l'últim moment afegiu els bolets en pols, li donaran un aroma molt interessant als canelons
Pastís salat d'albergínia i camagrocs frescos

Pastís salat d'albergínia i camagrocs frescos

Si t'agraden els bolets, aquí tens una recepta fàcil i afavorida per a un sopar de dissabte. En una parada he vist camagrocs frescos i no he pogut fer res més que aturar-m'hi perquè, aaaiiiii els bolets, com m'agraden
ENROTLLATS DE PEIX AMB CAMAGROCS

ENROTLLATS DE PEIX AMB CAMAGROCS

Sofregir els bolets amb all i julivert. Tallar una tercera part d'els bolets i afegir-ho i reservar la resta
Remenat de Camagrocs i Ceba confitada

Remenat de Camagrocs i Ceba confitada

Netegem bé els bolets (preferiblement amb un drap humit) i els saltem en una paella a foc fort amb un rajolí d'oli d'oliva fins que deixin anar la seva aigua