Badalonina a la Renània
Badalonina a la Renània
Badalonina a la Renània
Emigrar m'ha portat a descobrir el meu amor per la cuina, en especial la catalana, que és la que trobo a faltar i la que em transporta a les meves arrels.
Cremes i purés

Cremes i purés

  • 15 Receptes
Crema de pastanaga

Crema de pastanaga

Tot i que hi ha dies que no ho sembli, anem deixant enrere l’estiu per. entrar en dies cada vegada més freds
GOTET DE CREMA DE GORGONZOLA AMB SALTAT DE PERA

GOTET DE CREMA DE GORGONZOLA AMB SALTAT DE PERA

No teniu la sensació que quan un dia de festa, com avui aquí a Cataluya, si cau per un atzar del calendari, en un dissabte, com avui, o pitjor encara, en diumenge, sembla ja d'entrada menys festiu
Vichyssoise de tardor-hivern

Vichyssoise de tardor-hivern

Un cop bullit, ho triturem tot i ho passem pel passapurés. Aquesta és una de les receptes que vaig aprendre de Can Bordeta aquests nadals
Crema de moniato

Crema de moniato

Fabulosa crema, de veritat ho dic. un plat amb moniato. Us recomano i molt aquesta crema de temporada que està per llepar-se'n els dits
Crema d'Alvocat

Crema d'Alvocat

Ingredients. Preparació. Pelar l'alvocat, tallar-la a trossos iafegir-lo a la olla juntament amb el suc de llimonairetirar-la del foc
GOTETS DE VICHYSSOISE DE TOMÀQUET I MENTA

GOTETS DE VICHYSSOISE DE TOMÀQUET I MENTA

Si sou dels que ja teniu en marxa la vostra particularoperacióbiquini anual o, simplementsi sou dels que voleu sentir-vos una micamillor enfront d'aquesta primera onada de calor de la temporada,
Crema d'espinacs amb parmesà i cruixent de pastanaga

Crema d'espinacs amb parmesà i cruixent de pastanaga

Després dels brunyols d'ahir. cal fer bondat i posar una mica d'ordre a la dieta. Per aixòavui us proposo aquesta crema deliciosa, que no per senzilla és menys bona que una altra més complexe
Crema de carbassa i mascarpone

Crema de carbassa i mascarpone

Aquesta crema ha estat una inspiració d'una recepta de cremes que va publicar, recentment, la Judith del Món de Juju
Crema de llenties i moniato

Crema de llenties i moniato

Abans que s’acabi la temporada dels moniatos, ens afanyem a publicar una nova recepta apresa als tallers mesquemenjar, la crema de llentiesimoniato
Crema freda d’alvocat, poma i menta

Crema freda d’alvocat, poma i menta

Aquests dies de tanta calor no bé gaire de gust tancar-se a la cuinai engegar els fogons, hem de buscar alternativesfàcils, ràpidesi refrescants com la d’avui