asun

asun

  • 49 Receptes
Pollastre al forn amb carxofes

Pollastre al forn amb carxofes

Recursos. Ingredients1 pollastre sense la carcassa, tallat a octaus. 100gr. de cansalada magra. 5 carxofes. 1 gra d'all trinxat
OLLA ARANESA-ÒLHA ARANESA #200

OLLA ARANESA-ÒLHA ARANESA #200

Ingredients per a 10 persones. Una cuixa de gallina. Mitja careta de porc (o orella). 250 grs de tocino. Un os de pernil
Salsa perAmanides

Salsa perAmanides

Barreja tots els ingredients i reserva a la nevera. 1 ceba tallada a quarts. 20 grams de Pasta o granulat de brou de carn
“Solomillo” de gall dindi amb salsa de cervesa

“Solomillo” de gall dindi amb salsa de cervesa

E. n. c. a. r. o. s. b. e. u. q. f. p. d. i. J. j. m. ’. h. t. H. v. “. l. ”. g. ,. x. í. y. -. é. I. 2. S. à. 1. 5. 0. P. ç. A. ó. 3. Q. B. C. á. T. w. F. k. L. M. '. R. d i
Carxofes amb foie i ous ferrats

Carxofes amb foie i ous ferrats

No fa gaire vaig anar a dinar per celebrar el cumple de dues amigues (Marta i Tiff) a un restaurant. Allà ens van servir un plat similar que estava boníssim
Salsitxes al vi amb ceba confitada

Salsitxes al vi amb ceba confitada

Escrit per. En Roc a la cuina Susanna. Ingredients. Preparació. Tallarem la ceba a "juliana" i la deixarem estovar amb oli i sal a foc baix fins que ens quedi melosa
Pasta amb carxofa i cansalada fumada

Pasta amb carxofa i cansalada fumada

Ens acaba d'arribar una bossa de carxofes acabades de collir i hem decidit que aquest cap de setmana prepararem tres receptes on la carxofa hi estarà present
OUS FARCITS GRATINATS AL FORN

OUS FARCITS GRATINATS AL FORN

Ingredients (4 persones). 2 ous durs per persona. Foiegras no massa fort (a granel o del tipus La Mina)
Amanida de patata, escalivada i calçots

Amanida de patata, escalivada i calçots

Pelem, netegem les patates i les tallem a rodanxes, màxim d’un centímetre de gruix. En una olla amb aigua i una mica de sal, hi tirem les patates a rodanxes i les deixem coure uns 20 minuts
Pop amb romesco

Pop amb romesco

Deixeu-me, per una vegada, presumir d'un plat. D'un plat senzillot, però molt bo. I es que l'elaboració d'avui és totalment recomanable
Carxofes estofades amb pernil

Carxofes estofades amb pernil

Ingredients. CarxofesCeba tendraAll tendrePernil salatVi blancLlorerSal i oliElaboració. Una altra recepta amb carxofes, aprofitant les que vam collir el diumenge a l'hort
Faves a la Catalana

Faves a la Catalana

faves a la catalana. Ingredients. 1. 200 grams de faves baby congelades (per a 6 persones). 200 g de botifarra negra (especial per faves "paltruc")
SOPA DE CEBA

SOPA DE CEBA

Amb les primeres fredorades venen de gust les sopes per dinar però segurament encara més per sopar. Avui preparem una sopa de ceba, la soupe à l'oignon gratinée tradicional de la cuina francesa
risotto al pesto

risotto al pesto

el principal aliment del món (83). Hi ha salses que són ideals per a la pasta però que també ens poden enriquir altres plats, tot i que el costum fa que restringim el seu ús a una sola preparació
Mandonguilles a la catalana

Mandonguilles a la catalana

Temps. 50m. 1. En primer lloc remullarem el pa a la llet. 2. A part, prepararem les mandonguilles barrejant tots els ingredients
CREMA DE BACALLÀ:

CREMA DE BACALLÀ:

INGREDIENTS I ELABORACIÓ. 300 gr. De bacallà dessalat esqueixat. 1 porro. 1 patata. 1 litre de fumet de peix. 1 rajolí de vi blanc
Carxofes a la brasa o al forn

Carxofes a la brasa o al forn

Temps. 30-40 m. 1. Retirarem la primera capa de fulles de les carxofes que haurem triat grosses, fermes de carn i tendres
Pasta a la carbonara, l'autèntica

Pasta a la carbonara, l'autèntica

Últimament només faig que veure i sentir que la salsa carbonara no es fa amb nata. De fet, és una manera de tenir llesta la salsa amb antel·lació, però és veritat que l'autèntica carbonara no es fa així, es fa amb ous, parmesà i el greix de la papada del porc
Crema de marisc

Crema de marisc

La crema de marisc, és un plat molt gustós, amb intens sabor a peix. Excel-lent per un entrant de dia de festa
Col al forn

Col al forn

Avui una recepta ben senzilla per a minjar col d'una manera diferent. Ingredients. ½ col. Primentó dolç. Sal grossa