a séf titka

a séf titka

ALETES DE POLLASTRE AL CURRY

ALETES DE POLLASTRE AL CURRY

Fem unabarreja d'oli, sal i pebre negre molt. Untem les altesambaquestabarreja i les posem en unasafata
Escudella i carn d'olla (plat típic del dia de Nadal a Catalunya)

Escudella i carn d'olla (plat típic del dia de Nadal a Catalunya)

En cadascuna de les olles plenes d’aigua hi tirarem, quan estiguin a punt de bullir, lacarn de vedellapartidaa trossos, els quarts de gallinapartits, els dos, per lameitat, els morros de porc, també per lameitat, lacansalada i l’os de pernil, tot ben netejat (lagallina i els morros de porc s’han de socarrimarabansal foc per treure pèls i canons)
FRICANDÓ DE VEDELLA.

FRICANDÓ DE VEDELLA.

Fricandó de vedella. En unacassola de terrissa, fregiu els filets de vedella, tallats prims, salpebrats i enfarinats, daureu-los en oli calent i reserveu-los
Pularda farcida a la catalana.

Pularda farcida a la catalana.

Be com jasabeu estic enmig de les meves festes preferides, m’encanten els nadals¡¡¡¡¡ que puc fer. , m’agradal’ambient, les nadales, els pessebres , les reunions familiars i com no els àpats, però el que mes m’agrada es veure lacara del meu net mirantl’arbre de nadal i lasevarialla fent cagar el tió, no hi ha res igual
Pollastre rostit amb pebrot

Pollastre rostit amb pebrot

Facilíssimpollastreal forn. sal. oli d'oliva. Preparació. Renteu i partiu els pebrots de daltabaix, retireu les llavors i la pell blanca
Suquet de vedella amb ous de guatlla.

Suquet de vedella amb ous de guatlla.

Posem lavedella en unacassola. La fregim bé amb oli. Li posem oli, sal i pebre. Quan estigui cuita hi afegiml'all, laceba i les escalunyestalladesa trocets petits i ho daurem
Faves estofades amb pollastre

Faves estofades amb pollastre

Aquest dilluns m'he emportatal tàper un dels ingredients d'hivern que més m'agraden, les faves. Ja en teníem desgranades de l'anypassat, que vamcongelaramb bosses separant-les per mides, lapetita i lagrossa
Arroz con verduras

Arroz con verduras

Ayer hice unacazuela de verduras y como era de esperar, no se terminó. Paraaprovecharlasverduras, hoy hemos cocinado un poco de arrocito
Pollastre de pagès farcit

Pollastre de pagès farcit

Ja, ho sé, quelcom més que un clàssic, potser unamicamassa vist i tot…però vaig veure larecepta i tu, em vanagafar moltes ganes de fer-la
pollastre a l'all dolç

pollastre a l'all dolç

Ho se, la foto és unamerda però us juro que el pollastrequeda de conya i està xupat. Acasa ens vamllepar els dits i les mans i
Fricandó de tonyina amb bolets

Fricandó de tonyina amb bolets

Pel meu aniversarilaSara i en Josep em van sorprendre ambunabonapanera de pinetells acabats de collir a terres gironines
Solomillos de pollo

Solomillos de pollo

No sabía yo que llamaban solomillo a esos trocitos que quedan sueltos en laspechugas de pollo. Tampocosabía que los vendían sueltos
Patates braves

Patates braves

Continuant el post anterior, avui toquen les PatatesBraves. Patates. Un all. Salsa. Oli, un ou, un all petit, unes gotes de salsa Perrins, unacullerada postres de mostassa, sal , Ketchup i Tabasco
Sardines escabetxades

Sardines escabetxades

Costella de porc al forn. Un plat molt apte per labutxaca en temps de crisis.   Un parell de costelles de porc per persona
Quiche de porros i carxofes

Quiche de porros i carxofes

Ets aquí. › Pa i Brioixeria. › Quiche de porros i carxofes. ← Pèsols frescos estofatsambencenalls de pernil ibèric
Coliflor gratinada amb salsa de pebrots

Coliflor gratinada amb salsa de pebrots

Ahir per latardavaigestarorganitzant els apunts, endreçant els que ja he fet servir pels exàmens, els que em quedaven per estudiar, etc
Farcells d'espinacs i gambes

Farcells d'espinacs i gambes

Aquestplat està fet amb productes sense gluten, per tant, apte per celíacs. Si no us cal, podeu fer-ho canviantlafècula de patata per farina de blat