CRESTES DE XAMPINYONS I FORMATGE. -1 paquet de crestes -200 gr de xampinyons-150 gr de formatge de cabra-1 ceba petita-1 gra d’all-1 1 pesic de farigola-sal-oli d’oliva-1 ou batut
Escrit per. En Roc a la cuina Susanna. Ideal per a l'estiu, ja que podem estar preparats amb antelació, els reservem a la nevera i només haurem de posar-los al forn a l'últim moment per escalfar i gratinar
Aquest és un plat fàcil de preparar(només es una mica entretingut el fer les truites), els ingredients agraden a tothom, té una presentació bonica i a la vegada senzilla (la foto no fa justícia a com va quedar e plat), es pot utilitzar tant per preparar un dinar, com un sopar i també un berenar i fins i tot els rotllets poden formar part d’un bon esmorzar
A MI EM PERD. Reconec que a mi em perd quan trobo una agrobotiga o una botiga de delicatessen. N'hi ha que se'ls hi van els ulls darrera un aparador d'una joieria o d'una botiga de roba de marca o fins i tot d'un aparador amb tot el possible per fer feliç un runner
Volia fer una recepta original, però aquestes coquetes em porten tants records de quan era petita. Un Divendres Sant sense coquetes em semblaria estrany i al final m'he decidit a fer-les com les feia la mare
Àgata AlberoLa setmana passada quan em va arribar la comanda de La Línia Verda vaig veure que teníem uns espinacs preciosos i vaig començar a buscar receptes per variar una mica el menú
Ingredients. ( Per 4 pers. )- 4 talls de bacallà- panses i pinyons- 4 ous durs - 4 carxofes- 1 ceba- 1 tomàquet- una copeta de vi blanc- un gotet d'aigua- salPreparació
El plat preferit del meu fill. Bé, amb els ous amb patates, els ous amb bacó, els ous amb. La veritat es que quan faig ous al plat el sopar es converteix en una festa, son la mar de bons, i els pots fer amb un munt d'ingredients diferents
INGREDIENTSPATATESCARXOFES ( NOMÉS ELS CORS)1/2 KG DE CLOÏSSES FRESQUES4 SÈPIES 1 POT TOMÀQUET FREGITSALPEBRE1 CAP D´ALLS AMB LA PELL1 VAS PETIT DE VERMUT BLANC SEC OLI D´OLIVA2 FULLES DE LLOREROUS BULLITSEN PRIMER LLOC POSAREM AIGUA EN UN RECIPIENT , UNA BONA CULLERADA DE SAL I LES CLOÏSSES, LES DEIXAREM MÍNIM 1/2 HORA PERQUÈ TREGUIN TOTA LA SORRA QUE PODIN TENIR
INGREDIENTSBACALLÀ DESSALATPATATESCIGRONS BULLITSSALPEBREFARINA1 FULLA DE LLORER ( EL MEU BENEÏT EL DIA DE RAMS)OLI D´OLIVAOUS BULLITS1 POT DE TOMÀQUET FREGIT1 CEBA1 RAIG DE VERMUT BLANC SECOLI+ ALL I JULIVERT PICATS ENFARINAR LLEUGER AMENT EL BACALLÀ I PASSAR PER LA PAELLA AMB L´OLI D´OLIVA, I RESERVAR
Encara que hagi passat l'època de la quaresma, a la taula de casa nostra el bacallà és molt ben rebut durant tot l'any, i si va acompanyat d'unes patates confitades, fem reverències al plat abans d'agafar la forquilla
Diumenge passat, a casa, per als de casa i algú més, vam fer un senzill arrosset a la cassola, en un intent de recuperar sensacions mig oblidades d'una sensacional cuina d'estar per casa
Del pastís de xocolata amb mousse de maduixes em va sobrar bastant farcit, i vaig decidir fer-ne unes copes, alternant la mousse amb maduixes fresques i aromatitzant amb menta
