10 plats tipics de catalunya receptes

Pa de pagès. El català, el de sempre.

Pa de pagès. El català, el de sempre.

I que millor per celebrar la diada que un pa de pagès amb tomàquet, per acompanyar botifarra amb mongetes, esqueixada i tot tipus deplats típics de la nostra terra
Idees per als menús de Nadal i Cap d’Any

Idees per als menús de Nadal i Cap d’Any

Les festes les celebrem en gran part al voltant dels àpats, però això no vol dir deixarde menjar sa, ni tampoc deixar d’assaborir els plats més típics d’aquesta època sobretot a Catalunya
FRICANDÓ

FRICANDÓ

A la cuina tradicional catalana hi ha pocs plats elaborats amb carn devedella o de bou. Sembla que als segles XIX i XX la relació gastronòmica entre Cuba i Catalunya va ser molt important, per exemple, el català Joan Cabrisas va escriure el primer llibre de cuina cubana que existeix i a algunes famílies cubanes hi ha la tradició de preparar fricandó, així com ole-ole (all-i-oli) i escudilla (escudella)A Suïssa hi ha un plat fet amb escalopes de bou i xampinyons anomenat Fricandeaux
Xips de moniato

Xips de moniato

Podeu utilitzar aquests xips com a guarnició per a tota mena deplats o també per servir com a pica pica
Escudella i carn d’olla

Escudella i carn d’olla

Aquest és un delsplats més típics e Catalunya i molt apropiat per a l’hivern.  Podeu servir el brou i la carn d’olla  en unes plàteres o tot junt repartint l’escudella en els plats
Bacallà a la barcelonina

Bacallà a la barcelonina

Això ha quedat en l'oblit i, desdel meu punt de vista, afortunadament només es manté la tradició bàsicament gastronòmica i no pas pel desdejuni, sinó per l'elaboració deplats típics d'aquesta època
Escudella i carn d'olla de Nadal

Escudella i carn d'olla de Nadal

Si us queda carn d'olla sobrant (cosa difícil) podeu fer exquisits plats com la Pilota arrebossada, el Trinxat de carn d'olla (també conegut com Menjar de Traginers), les Croquetes de carn d'olla o els Canelons de col
Botifarrada del 12 d’octubre

Botifarrada del 12 d’octubre

La botifarra amb seques, és sense cap mena de dubte, un delsplats més emblemàtics de la Cuina Catalana

Tornar a Ca l'Amador o la sintonia de dos xefs

trobar plats típics dels Pirineus, com és habitual. Aquests plats em varen semblar sensacionals. La carta de vins recull totes les DO deCatalunya i les DO representatives de resta de la península
Empedrat

Empedrat

Avui a casa hem fet dinar de festa amb plats típics deCatalunya. Estic nerviosa, demà farem història. He nascut en una família que sempre ha lluitat per la llengua i la cultura catalana, he tingut el privilegi d'aprendre a llegir i escriure en català durant la dictadura gràcies a la tossuderiadels meus paresLa meva infància rodejadade Cavall Fort, Xesco Boix, Ara va de bo, Terra d'escudella, Enciclopèdia catalana, El zoo d'en pitus

Els darrers dies.

receptes i plats típics com per exemple, a Astúries i Galícia són típiques les orelles de Carnaval, que

Cap i pota i peus de porc amb bolets.

La fruita, vegetals i llegums no faltaven mai a la taula de les classes més altes, proclius a poder gaudir deplats inspirats en els receptaris de l’epoca

Com NO guanyar 4Kg per Nadal

I el que ens mana és celebrar-ho a través de tot un seguit de reunions, unes amb familiars, d’altres amb amics, al voltant d’una taula normalment plena deplats suculents amb una important càrrega calòrica