Albergínies arrebossades receptes

Albergínia arrebossada i farcida

Albergínia arrebossada i farcida

Unes albergínies que poden fer per acompanyar una carn, per un aperitiu, o com a plat únic amb una amanida, ja que estan farcides
Croquetes d’Albergínia

Croquetes d’Albergínia

Per començar talleu les albergínies a quarts, saleu-les i deixeu-les fins que suïn, després eixugueu-les amb paper de cuina, peleu-les i talleu-les a trossos molt petits (jo vaig fer servir la picadora)
Cabrit arrebossat amb escalivada

Cabrit arrebossat amb escalivada

Segon plat de Festa Major o festa especial. Recursos. Preu. 3. 40 € per persona. Temps d'elaboració. 15 minuts (amb l'escalivada ja feta)
ALBERGÍNIA AMB MEL DE ROMANÍ

ALBERGÍNIA AMB MEL DE ROMANÍ

Albergínies. Albergínies. Rentem i tallem les albergínies a rodanxes de 1/2 cm de gruix aproximadament, salem una mica, jo les deixo amb la sal una estona per a que deixin anar aigua i no amarguegin, tot i que aquestes eren de les ratllades i no acostumen a ser-ho
Albergínies a la siciliana.

Albergínies a la siciliana.

Les podem fer de mil i una manera, arrebossades, amb truita, amb samfaina, o be farcides. Estem en plena temporada d’albergínies, un fruit molt mediterrani, fresc i molt saborós
Albergínies a la manera de Fra Sever d'Olot

Albergínies a la manera de Fra Sever d'Olot

Una de les receptes d'albergínies del llibre de Fra Sever d'Olot i el seu "Llibre de l'art de Quynar" manuscrit gironí de l'any 1787. Enfornem a 150º fins que les albergínies siguin cuites
Rap i carbassó arrebossat

Rap i carbassó arrebossat

2 racions – 15 minuts. El que necessitareu. 1 kg de rap fresc. 50 g de farina        . 1 ou batut. Oli d’oliva verge extra i sal
Coca de pebres, llom i albergínia

Coca de pebres, llom i albergínia

La vaig trobar deliciosa i esperava que arribàs el temps de les albergínies per provar de fer-la. farina per arrebossar les albergínies
Mil fulls d’albergínies amb Neu del Cadi

Mil fulls d’albergínies amb Neu del Cadi

Mil fulls d’albergínies amb neu del cadi Version en castellano. Tallem les albergínies en làmines fines, les salem i deixem en aigua de 20 a 30 minuts abans de coure
Croquetes d'albergínies

Croquetes d'albergínies

Fa uns dies, amb les primeres albergínies que vaig comprar la mercat de pagès, vaig fer aquestes croquetes, que us recomano tant si us agraden les verdures com si hi ha algú a casa no gaire amic d'aquestes, ja que porten formatge feta i parmesà, formatges de gust potent, que combinen de meravella amb l'albergínia
Mini burguers vegetals

Mini burguers vegetals

Dues albergínies. Mentrestant, escorrem i assequem les albergínies, les arrebossem amb farina i les fregim en oli abundant
Guatlla al forn

Guatlla al forn

Talleu les albergínies a rodanxes primes, saleu i deixeu-les tapades perquè deixin anar l'aigua. 2 albergínies blanques. 2 albergínies blanques
Croquetes d'albergínia i pernil

Croquetes d'albergínia i pernil

Aquest cas, es tracta de les albergínies. I fent recerca per internet vaig veure moltes receptes de croquetes d'albergínies
Bacallà amb samfaina

Bacallà amb samfaina

Preparem les verdures. Pelem i tallem la ceba a tires. Rentem el pebrot vermell i el verd i el trossegem de la mateixa manera