Alberginies farcides amb carn al forn receptes

Albergínies Farcides de Carn

Albergínies Farcides de Carn

Quan el farciment sigui cuit, omplir les albergínies i les anar-les col·locant dins d'una safata de forn que prèviament s'haurà untat amb oli
Albergínies farcides de carn

Albergínies farcides de carn

Omplim les albergíniesamb el sofregit de carn i verdures, i finalment, hi tirem formatge ratllat per sobre

Albergínies farcides de carn

Mediterrani com ella, el Oliveda Clos Primat Rosat, de l'Empordà, quasi tant grec com la Mussaca o, les nostres alberginiesfarcides que es fan estimar
Albergínies farcides de carn

Albergínies farcides de carn

-Es fiquen les quatre meitats amb la pell cap a baix a la safata del forn. Tallem les albergínies en dues meitats i amb un ganivet fem petits talls a la zona interior, sense trencar la pell

ALBERGÍNIES FARCIDES DE CARN

I no ens oblidem de les alberginies que les tenim alforn. Amb l'ajuda d'una cullereta traurem la polpa amb cuidado per tal de no trencar-la
albergínies farcides de carn

albergínies farcides de carn

M'agraden de totes maneres, es poden guisar ambcarn, soles o acompanyades d'altres verdures. espaguetis ambalbergínia, farcellets d'albergínia, gratinat d'albergínia i patates, albergíniaoriental, volcà de verdures mallorquí, vedella ambalbergínia o mandonguilles amb samfaina
Albergínies farcides de verdures

Albergínies farcides de verdures

Unes albergíniesfarcides de verdures, podeu triar les que més us agradin, seguint amb la proposta saludable, a sobre una salsa de tomata que si voleu poden canviar-la per una beixamel
Albergínies farcides de verdures i tonyina

Albergínies farcides de verdures i tonyina

Haurem obtingut una pasta per realitzar el farcit, amb una cullera omplirem les carcasses de les albergínies, a continuació només caldrà escampar una cullerada de formatge ratllat per sobre de cada porció i gratinar alforn
Albergínies farcides amb bolets i Brie.

Albergínies farcides amb bolets i Brie.

Tallem les albergínies en dos parts, al llarg i les buidem una mica amb una cullera, però deixant una mica de carnalslaterals i al fons
Albergínies farcides vegetarianes

Albergínies farcides vegetarianes

Quan siguin cuites, partir-les per la meitat i treure la carnamb cura perquè no es trenqui la pell. La base del farcit és semblant a una samfaina, amb diverses variants segons les verdures de què disposem, i fa honor al nom original de la samfaina
ALBERGÍNIES FARCIDES

ALBERGÍNIES FARCIDES

En un altre pot bullim la llet i l’afegim a la farina a foc suau remenant amb les barilles fins que torni a arrencar el bull
Alberginies farcides de l'àvia Gertrudis

Alberginies farcides de l'àvia Gertrudis

Posem una paella al foc amb oli i sofregim la polpa sense enrossir. Les cobrim amb la beixamel. Sofregim bé, incorporem la carn de les albergínies que hem reservat