Ales de pollastre al forn receptes

POLLASTRE AL FORN AMB POMES I VI NEGRE

POLLASTRE AL FORN AMB POMES I VI NEGRE

I desd’aleshores molts caps de setmana la faig pel dinar de dissabte o de diumenge acompanyant el plat d’un puré de patata o unes patates duquessa
POLLASTRE AL FORN AMB ORENGA I PATATES

POLLASTRE AL FORN AMB ORENGA I PATATES

treguin la carcanada, i ens separin les ales, els pits, i les cuixes. trossos depollastre i tornem a empolsinar amb orenga, deixem coure una altra
Picantons al forn amb carxofa i patates

Picantons al forn amb carxofa i patates

Lligueu-los per l'extrem de les cuixes i les ales. de brou depollastre. Quan faci una hora i mitja que els picantons estan alforn, afegiu el vi i deixeu-lo evaporar
ALETES DE POLLASTRE AL CURRY

ALETES DE POLLASTRE AL CURRY

En un bol batem l'ou amb la culleradetade curry. Fem una barreja d'oli, sal i pebre negre molt. Untem les altes amb aquesta barreja i les posem en una safata
Picantons a la taronja al forn

Picantons a la taronja al forn

(Si en compte de picantó utilitzes pollastre, com serà més gran, deixa'l més estona alforn). El picantó o el pollastre, és una de les carns que més utilitzem per cuinar, tant en festes com a diari
Pollastre a la taronja

Pollastre a la taronja

decaldodepollastre. Gireu els tallsde tant en tant, perquè quedin tots ben submergits en el suc. L'heu de provar, no sé ni com explicar-ho de bo que ha quedat
POLLASTRE ROSTIT A LA CASSOLA

POLLASTRE ROSTIT A LA CASSOLA

Es pot rostir a l'ast, que és la forma més antiga ja citada en llibres de cuina medieval, a la brasa, molt extesa a patis i jardins, a la cassola, amb algun tipus de greix ja sigui oli o llard, o alforn
Pollastre "Tandoori"

Pollastre "Tandoori"

- Ho podeu fer amb trossos de pit depollastre o ales. No cal dir que per fer aquesta recepta necessitareu alguns ingredients especials que no acostumem a tenir al nostre rebost, com ho son les barreges d'espècies indies o "masales"
Pollastre rostit amb pebrot

Pollastre rostit amb pebrot

Poseu-los en una safata per anar alforn, amb oli i un polsim desal, poseu les cuixes i les alesal damunt de cada mig pebrot, salpebreu i olieu
Pollastre rostit fàcil amb skillet

Pollastre rostit fàcil amb skillet

Les zones més sensibles són les puntes de les cuixes i les ales, així que pots fer-li alpollastre uns bonics mitjons i manyoples amb paper d’alumini
Pollastre a la taronja

Pollastre a la taronja

Amb un fil de cuina, lligueu les cuixes i amb el mateix fil, lligueu les ales perquè no es separin del cos
POLLASTRE FARCIT DE CAP D'ANY

POLLASTRE FARCIT DE CAP D'ANY

Amb aquest farciment, anirem farcint tot el pollastre, sense oblidar-nos de les cuixes, les cuixetes i les alesdesossades
Pollastre farcit de salsitxes, prunes i pinyons

Pollastre farcit de salsitxes, prunes i pinyons

Mentre, obrim el pollastre per darrere i li traiem la carcanada deixant només les ales i les cuixes. Després, el cosim perquè no s'escapi el farcit i li lliguem les cuixes i les ales per donar-li forma