Al final avorreix sempre trobar-te el mateix i buscant una mica te n'adones que tampoc és tan difícil trobar alternatives a un simple tall de carn o peix acompanyat d'una amanida o verdures, almenys vestint una mica aquesta amanida o verdura la cosa ja canvia
Diumenge vem fer trobada familiar a l'hort de la Rosalia a Torredembarra i com cada any vem estar molt ben acompanyats desdel migdia i fins entrada la foscor
Us passo l’amanida que més èxit té a casa meva a l’estiu. hi ha gent que creu que l’enciam reté els líquids i no va bé per l’operació biquini, hi ha gent que creu que l’enciam a la nit és indigest (o li és indigest), és un plat refrescant i saludable, és una manera diferent de menjar verdura… si us convencen les raons aquí us deixo amb la recepta
IngredientsPatatesmongeta tendrealfàbregaparmesàallpinyonssalolisuc de llimonaencenalls de pernil ibericPreparacióBullim les patates senceres amb pell i deixem refredar
La seva versió era una amanida d’estiu en la qual no hi havia el sofregit. Si es posa la mongetatendra (sense patata), amb un pernil més bo i sense coure, l’ou dur i un rajolí d’oli d’oliva verge i vinagre demòdena, és un sopar lleuger i fresquíssim
Avui us porto una amanida ben fresca, saborosa i plena de vitamines i minerals, amb mongetes de la varietat del Carme cultivades a Albons per La Coromina
AMANIDA EXÒTICA DE MONGETES TENDRES I TOFU. Preparem l’amanida. Vinagre deMòdena. Tallem el tofu a daus i el fiquem en un bol amb la ceba tendra laminada
Ahir per sopar ens vam menjar aquesta amanidademongetatendra, tant la podeu menjar tèbia com freda, és ideal per portar-la a la feina en un tuper i li podeu afegir tantes coses com vulgueu, jo li vaig posar ou dur que no surten a la foto, perquè eren molt calents i no els vaig poder pelar
Amanidade patata – Fotografia original de BeCeeNe. Les millors patates per preparar amanides han de ser dures, fresques, de pell fina, sense grills ni parts verdes
