Amanida camperola de patata, Amanida alemanya de patata, amanidade patata amb poma, ou i pernil, i patates al caliu amb cogombre i vinagreta de mostassa
els posem en un cassó amb aigua freda i els posem al foc. No substituirem les patates per enciam, ja que llavors deixaràde ser una amanidadepatates i perdria tota la gràcia
Un cop bullides les treiem de l'aigua, les deixemrefredar i les pelem. Comencem a muntar l'amanida tallant a rodanxes les patates i les posarem a la base del plat
Un cop cuit ho deixemrefredar una mica, pelem les patates i les tallem a daus i les posem en una safata, ara tallarem els Frankfurts a rodelles, reservem les puntes i posem les rodelles juntament amb les patates, també tallem els cogombrets i els posem a l'amanida, reservem un parell per la salsa, tallem els ous a rodelles i els afegim a la safata amb la resta d'ingredients
La Glòria em va recomanar coure-les bullides amb pell i fer-ne una amanida. Dissabte passat vem anar a comprar fruita i verdura a Can Juanals, sempre que hem estiuejat a S'Agaró hem aprofitat per comprar-hi, a dia d'avui és un luxe poder menjar fruita i verdura acabada de collir
Boníssima amanidafreda, excel. En fi, apart d´aquest detall he posat patata monna lisa en comptes de les patates rodones petites, que diria són cosines germanes
En una safata gran, posem les fulles d'enciam com si féssim un llit, posarem les patates i pastanaga al mig, als costats i posarem els flamets d'arròs al voltant de l'arròs i posarem el cogombre laminat per evitar què és desmuntin els flams jejejeje podem fer tants flamets d'arròs com invitats tinguem, entre flam i flam i posem la remolatxa cuita, els cogombrets, els daus de formatge per sobre i amb el pernil decorem les verdures
Arrenca les fulles de julivert de les tiges, pica finament i barreja amb l'amanidadepatates. Escorre les patates, deixa calenta en una paella a fi d'assecar uns instants
