Amb coco ratllat receptes

Bescuit de xocolata i coco ratllat

Bescuit de xocolata i coco ratllat

Bateu fins que estigui ben integrat i a continuació, afegiu el cocoratllat i la farina tamisada amb el cacau i el llevat, no pareu de batre fins a obtindre una crema ben fina
Cocos

Cocos

Quan tingui una consistència semisòlida, continuar mesclant amb les mans (molt netes) fins que la barreja quedi consistent i no es disgregui el coco
Cocos amb crema pastissera

Cocos amb crema pastissera

Sempre faig panellets i "falsos" panellets de coco sucats amb xocolata, però aquest any he canviat aquests últims per uns cocosamb crema pastissera que són tan o més bons
Panallets de pastanaga i coco

Panallets de pastanaga i coco

Un cop tenim la pasta apunt, ja es poden començar a fer les boles i arrebossar-la ambcoco. I també és temps de panellets
Pastís Saludable de Pastanaga i Coco

Pastís Saludable de Pastanaga i Coco

Amb l'arribada de la tardor venen de gust els sabors potents, comencem a deixar enrera les fruites fresques per sufocar la calor, els pastissos lleugers, els gelats
COCA DE CARBASSA I COCO

COCA DE CARBASSA I COCO

- Un cop feta, buidar-la i xafar-la amb una forquilla. - Quan els ous estiguin ben barrejats, afegir el sucre, el coco, la farina i el llevat tamitzats
Bounty Cake o Pastel de coco y chocolate

Bounty Cake o Pastel de coco y chocolate

Usant una espàtula, fent moviments envoltants amb cura perquè les clares no es baixin, afegim el coco poc a poc, i després aboquem la barreja al motlle que tenim preparat
COCA DE CARBASSA I COCO

COCA DE CARBASSA I COCO

- Un cop feta, buidar-la i xafar-la amb una forquilla. - Quan els ous estiguin ben barrejats, afegir el sucre, el coco, la farina i el llevat tamitzats
Panellets de coco, pinyons, cafè i codonyat

Panellets de coco, pinyons, cafè i codonyat

Seguidament, els pintem amb rovell d'ou i els arrebossem ambcocoratllat. Enyuany, m'he decantat pels clàssics de pinyons, a més dels de coco, que a mi són els que més m'agraden i que em consta que a l'Aleix també li agraden molt (i ho he aprofitat perquè ara ve molt sovint a sopar per veure la seva germaneta petita i n'hi podrem donar), i de codonyat (aquests són els que agraden a ma mare i també n'hi podrem oferir perquè últimament també ve sovint per casa
GALETES DE COCO

GALETES DE COCO

Agafem les clares junt amb unes gotes de suc de llimona i les muntem a punt de neu. La recepta escollida ha sigut "Galetes de coco"
Pastís de carbassa, coco i pastanaga

Pastís de carbassa, coco i pastanaga

Servir-ho acompanyat de iogurt cremós de coco o gelat de taronja…potser també es poden combinar les dues coses fent una “llengua” de iogurt i una bola de gelat