Pelar el gingebreamb el voraviu d'una cullereta de postres, va molt millor que si fem servir un ganivet, seguidament el tallarem al nostre gust, a rodanxes, quadrats, bastonets
Tot i la mel, és una beguda àcida i amb el punt picant del gingebre. I el gingebre, té propietats antiinflamatòries, afavoreix la digestió, alleuja els símptomes de la tos i la grip i estimula el sistema immunitari
Afegeix el suc d’una taronja i cobreix-ho tot amb brou de verdures. En una olla posa-hi un rajolinet d’oli, quan estigui calent posa-hi la ceba, el porro i el trosset de gingebre pelat i tallat ben petitet, deixa-ho coure uns minuts, a continuació hi poses les pastanagues pelades i tallades a rodanxes, les deixes coure una mica
Pelem i tallem la ceba, la patata i les pastanagues, i les afegim dins una olla amb un raig d'oli. Seguidament hi afegim el caldo de verdures, la llet de coco i el gingebre
I és que és una melmelada exquisida amb el toc de canyella i gingebre. De totes maneres el ventall de receptes tant dolces com salades per preparar amb figues és infinit, amanides, pastissos, gelats…
Aquestes galetes les vaig preparar ahir al curs de cuina de Nadal que dono al mercat del Lleó de Girona i unes alumnes, que són genials elles, varen fer unes fotos ben xules i me les varen penjar al facebook, així que per no esperar publicaré la recepta amb aquestes fotos i així la podeu preparar aquest cap de setmana si voleu
Aquesta és la recepta que vaig preparar aquesta passada setmana, aprofitant que vam trobar gingebre fresc al mercat, una arrel que a mi m'agrada molt per fer pastissos i que també m'entusiasma en plats salats, perquè hi dóna un gust picantet però sense avasallar en gust
Proveu-les ambgingebre. maduixes amb menta, maduixes amb mascarpone, maduixes amb xocolata, maduixes al pebre o maduixes amb llima a la mousse de iogurt
