Amb mongetes de sant pau receptes

Crema de carabassa i mongetes de santa pau

Crema de carabassa i mongetes de santa pau

serviu i decoreuamb mel. Fregiu 1 ceba en una olla i quan estigui roseta afegiu 200 grs de carbassa i 3 tomàquets pelats i sense llavors, doneu un parell de voltes i aboqueu 1 litre i mig d'aigua aproximadament. Deixeu que bulli junt amb 2 canonets de canyella fins que la carbassa estigui tova. Afegiu 300 grs mongetesde Sta Pau que las podeu comprar ja cuites (hi ha conserves que surten molt bé per exemple de la marca Aranca) i que cogui tot junt 10 minuts més
Timbal d'amanida de mongetes de Santa Pau

Timbal d'amanida de mongetes de Santa Pau

Tallar el pebrot a dauets petits, picar la ceba tendre, tallar les olives a rodanxes, barrejar-ho amb les mongetes, les tàperes picades i amanir-ho amb l'oli d'alfàbrega
Amanida de fesols de Santa Pau

Amanida de fesols de Santa Pau

Del que no sóc gaire fan és de les mongetes, suposo perquè ma mare els hi tenia mania i mai me n'havia fet, i jo he seguit amb la costum
Mongetes del ganxet 2×1

Mongetes del ganxet 2×1

Posem les mongetes en remull amb aigua filtrada i deixem que s’estovin durant tota la nit. Traiem l’escuma blanca que es pugui formar al principi amb una escumadora
Mongetes de Castellfollit amb rossellones

Mongetes de Castellfollit amb rossellones

Al monestir ens està esperant el Ferran, geòleg i director científic del Geoparc, amb qui ens encaminem cap al mirador deSant Miquel per observar des d’una vista privilegiada tota la plana del Bages
mongetes amb anís

mongetes amb anís

Tambépodeu provar ambmongetes aquestes altres receptes. Un àpat amb llegum és un àpat ben complet, amb fibra, proteïna vegetal, de tot vaja