Amb mongetes tendres receptes

MONGETA TENDRE AL PESTO

MONGETA TENDRE AL PESTO

Montem el plat amb les patates tallades a rodanxes, les mongetes al centre, amanim amb la salsa i decorem amb les virutes de pernil
Mongeta tendra amb llavors de sèsam (V)

Mongeta tendra amb llavors de sèsam (V)

Es reguen les mongetesamb la salsa i es barreja bé. Es reparteixen per damunt de les mongetes. En un morter es prepara una picada amb l'all, el gingebre, el cilantre, el suc de llimona, la salsa de soja i l'oli de sèsam
Mongeta tendra amb tomaquet.

Mongeta tendra amb tomaquet.

Les mongetes verdes o tendres, són una de les verdures més versàtils i completes, a l’hora d’aportar nutrients al nostre organisme a demes de la seva baixa aportació calòrica

Mongetes tendres a la carbonara

Mongetestendres a la carbonara (però la carbonara amb nata i sense ou). Tot i que les faig de moltes maneres (amb tomàquet, amb pernil, al vapor amb patates, gratinades…) m’agrada provar altres receptes per tenir més varietat i no aborrir el menjar-les sempre de la mateixa manera
Mongetes tendres bullides amb patates

Mongetes tendres bullides amb patates

Som molts els que, quan parlem de gastronomia catalana, de seguida fem aparèixer l'escudella, els canelons, els calçots, l'allioli, el pa amb tomàquet o la botifarra de pagès amb seques, però rarament parlem de les mongetestendres bullides amb patates, o de l'arròs bullit, o de l'amanida verda
Mongeta tendra a la papillota

Mongeta tendra a la papillota

Fes un rotllo amb el paper d’alumini i gira els extrems com si fos un caramel. Posa en dos fulls grans de paper d'alumini, 250 grams de mongeta tendre a cada un i estén els daus de cansalada pel damunt, assaona amb sal i pebre, escampa marduix o orenga i ruixa amb un bon rajolí d’oli. Si vols pots afegir uns talls de patata 500 g de mongetestendres
Mongeta tendra amb alls tendres

Mongeta tendra amb alls tendres

Bullir la mongeta amb aigua i sal, no massa cuita, al dente. M'agrada fer aquest plat amb mongeta fina, però com avui no n'he trobat, l'he partit de dalt a baix
Mongeta tendra amb tomàquet

Mongeta tendra amb tomàquet

Serviu les mongetesamb el sofregit i en el darrer moment abocar-hi els dauets de pa fregit. Renteu les mongetes sota el raig d’aigua de l’aixeta, traieu-ne les puntes i els fils laterals, si en ténen
Mongetes tendres. Benvinguts a l’hort

Mongetes tendres. Benvinguts a l’hort

barregem les mongetestendresamb el tofu, el mango, el cogombre i les puntes de bambú. Tallem el tofu a daus i el fiquem en un bol amb la ceba tendra laminada
Amanida de mongeta tendra

Amanida de mongeta tendra

Amanir amb un rajolí d’oli d’oliva i una mica de sal. (Queda molt bé amanit amb oli de curry). És una recepta senzilla, sana i perfecta per a la carmanyola