Amb muselina d all receptes

Bacallà gratinat amb muselina d’all.

Bacallà gratinat amb muselina d’all.

Aquesta nit venen els meus fills a sopar desprésde les vacances, com suposo que hauran menjat mes carn que peix, els faré un plat que a casa ens agrada molt, de fet per la revetlla de Sant Joan, el vaig fer però presentat com pinxo, o sigui posat a sobre de una llesqueta de pa torrat, “Bacallà gratinat ambmuselinad’alls
Lluç amb muselina d’all

Lluç amb muselina d’all

Mentrestant haurem tallat les patates i les haurem saltejat en la mateixa paella amb una mica d’oli i mantega
Bacallà a la muselina d’all

Bacallà a la muselina d’all

-Al fons del plat, posem una mica del tomàquet i a sobre el bacallàamb la muselina. -Preparem la muselinad'all
Rap amb muselina d'all i patates

Rap amb muselina d'all i patates

posem les patates , pelades i netes , tallades a rodanxes en una paella amb oli que vagin i que bullin amb l'oli , mai que es fregeixin
Salmó gratinat amb mussolina de mostassa

Salmó gratinat amb mussolina de mostassa

Sempre havia sentit muselina però he confirmat amb el DIEC que en català correcte es diu mussolina. Primer salpebrem les supremes de salmó i les marquem en una paella amb una mica d’oli i el gra d’all partit per la meitat
Bacallà a la crosta de  poma i base de patates panadera

Bacallà a la crosta de poma i base de patates panadera

Si t´agrada puntua´mAquesta setmana preparem un bacallàdiferent, el coem al forn sobre una base de patata al forn cobert però amb una muselinade poma que li dona una frescor molt agradable per a diesde calor com els que estem tenint ara mateix, avui fem……
BACALLÀ  GRATINAT AMB MUSELINA D'ALLS

BACALLÀ GRATINAT AMB MUSELINA D'ALLS

El vaig fer arrebossat, sobre una base de patates i gratinat amb una muselinad'alls. *en el llibre de la Tmx, veureu que tant a la maionesa com a la muselina (a molts blocs també

Bacallà amb muselina d'albercoc

Posem el bacallàamb aigua en una cassola a foc lent, l'escalfem fins que arrenqui el bull i el deixemrefredar
Bacallà a la Muselina d'alls

Bacallà a la Muselina d'alls

Muntarem el plat amb les patates i el bacallà pintat amb la muselina i una mica de julivert ratllat. Prepararem la muselina fent un allioli afegint una tassa de nata liquida els allstendres que haurem passat per la paella per