Amb nyores receptes

POLLASTRE CUIT AMB PICADA DE NYORES

POLLASTRE CUIT AMB PICADA DE NYORES

Ara és el moment d'afegir-hi la polpa de les nyores i seguim picant amb el picamà fins que estiga tot ben amalgamat
SALSA DE CALÇOTS

SALSA DE CALÇOTS

Us deixo la recepta que podeu fer-la tant amb la thermomix com amb el túrmix. Afegim els tomàquets escalivats (sense la pell), la ceba escalivada, els alls escalivats, l’all cru i la carn de les nyores
Arròs amb bolets secs i xampinyons frescos

Arròs amb bolets secs i xampinyons frescos

Des de fa uns anys s'han posat de moda els preparats d'arrossos amb bolets i vegetals deshidratats i que s'utilitzen per preparar els risottos o arrossos cremosos
Suquet de rap amb gambes

Suquet de rap amb gambes

Una cullerada de postres de polpa de nyores. L'altre dia vam anar a comprar peix i vam trobar un rap i unes gambes que ens van fer goig
Arròs caldós de llamàntol

Arròs caldós de llamàntol

He estat esperant aquest Rebost Gourmet amb candaletes. Així que amb un ingredient tant senyor hem preparat un bon arròs caldós
Salsa Romesco  (Salsa de calçots)

Salsa Romesco (Salsa de calçots)

també per acompanyar verdures a la brasa. És d’aquelles salses que van bé amb tot, agraden a tothom i a més és facilíssima
Romesco de peix

Romesco de peix

Com ja vam parlar anteriorment, A banda de la salsa romesco, també hi un plat tradicional català que es diu Romesco o Romescada
Arròs amb musclos de roca

Arròs amb musclos de roca

Qui es pot resistir a un plat d'arròs, que a més de ser econòmic, queda així de bo. Ingredients per a 4 persones
CROQUETES DE CALÇOTS AMB LA SEVA SALSA

CROQUETES DE CALÇOTS AMB LA SEVA SALSA

Peleu-ho i tritureu-ho tot juntament amb la carn de les nyores, el gra d’all cru, un rajolí de vinagre i un pessic de sal, primerament amb l’oli d’oliva i després amb les ametlles torrades
Peus de porc amb romesco d’all negre

Peus de porc amb romesco d’all negre

Preparem uns peus de porc amb un romesco d’alls negres, aquestos alls donen un toc dolç a la salsa al temps que aporten totes les propietats que aquesta varietat d’all té, podeu veure-les a Allioli d’all negre
Arròs amb gambes i calamars

Arròs amb gambes i calamars

En el mateix oli fregiu les gambes.  Mentre es cou l'arròs, piqueu la nyora amb els alls, ho deixateu amb una mica d'aigua i ho coleu