Aperitius facils i freds receptes

Pinxos d'Ous i Llagostins

Pinxos d'Ous i Llagostins

Bullir els ous, passar per aigua freda i quan siguinfreds es pelen i es tallen per la meitat de manera que quedin dos barrets
Blini amb salmó fumat

Blini amb salmó fumat

Els blini són uns aperitiusd’origen rus que es mengen untats de nata agra i amb salmó fumat o caviar per damunt

Espardenya amb anxoves

El vapor de la seva escalfor farà que un cop fredssiguin més fàcils de pelar. Untar-los amb una micad'olii posar-los en una safata del forn amb paper sulfuritzat a sota
Crema de fredolics amb pilotilles

Crema de fredolics amb pilotilles

netejar els bolets i passar-los per tandes a una paella amb un fild’oli durant uns moments (just han de quedar desmaiats), retirar-losi, un cop freds, repartir-los en bosses de congelaciói congelar-los
Cheesecake salat d'espàrrecs verds

Cheesecake salat d'espàrrecs verds

Es poden servirtebis o freds. Coneixeu el blog, Come conmigo, el blog de Palmira. Fa uns mesos, navegant per Internet, vaigtenir la sort de trobar-lo i des d'aleshores que el segueixo

SCOTCH EGGS

Els Scotch eggs són uns ous que van coberts amb una capa de carn i arrebossats i són perfectes per a un picnic ja que es poden menjar freds
Racions, l’etern dubte (I)

Racions, l’etern dubte (I)

Plats freds. De vegades hem de cuinar per diversa gent i els qui no hi estem acostumats és fàcil que dubtem a l’hora de decidirquinaquantitat cal comprar perquè ningú es quedi amb gana
Més receptes d'estiu. Nem cuốn de gambes amb un toc de curry.

Més receptes d'estiu. Nem cuốn de gambes amb un toc de curry.

Són ideals per servir com a aperitiu, perquè són fresquíssims, que es fan bàsicament amb verdures i que poden acompanyar-se amb gambes, porc, vedella, fideus d'arròs i tot allò que se us acudeixi, i que són característics perquè no es serveixenmaifregits, sinófredsi acompanyats, la majoria de vegades, amb una deliciosa salsa de cacauet

Trufes de botifarra negra amb puré de poma

Personalment m’agrada molt fer entrants variatsi presentar la taula amb un petitassortit de petits mossets, canapès… alguns freds, d’altres calents i de colors i textures ben variades
Aperitius de pa de cervesa i salsitxa

Aperitius de pa de cervesa i salsitxa

Es poden servirfreds o calents. Ja em vist com fer el Pa de cervesa. Us porto un apertiu o tapa d'aquelles que funcionen molt bé i que sempre agraden a tothom
Ous farcits de tonyina

Ous farcits de tonyina

Quan els tenimfreds, els pelem, i els partim per la meitat. Fàcil, fàcil, fàcil. (com que és un aperitiu, queden molt bons freds de la nevera)
Pasta de full amb pernil ibèric

Pasta de full amb pernil ibèric

M'encanten els aperitiusi les tapes. Es poden servir calents o freds, estan boníssims de totes dues maneres
Empanadilles de tonyina

Empanadilles de tonyina

Com també passa amb les croquetes, els bunyols i d'altres aperitius elaborats, la versió casolana no té res a veure amb la versióindustrial o congelada
BRANDADA DE BACALLÀ

BRANDADA DE BACALLÀ

Aquests els podem comprar en conserva, escalivatsi es podem menjar freds o escalfats al forn. La brandada de bacallà és una plat de tradiciómediterrània elaborat amb bacallà lleugerament bullit, escorregut iemulsionat amb olid’oliva

Restaurant: Can Jubany (Calldetenes, Osona)

Per rematar la feinai fer-ho baixar tot plegat, un parell de capsetes amb llaminaduresvariades que ens vam emportar a casa (menys els bastonets de xocolata blanca icítric, que eren fredsi van desaparèixer a l'instant)