Arròs amb bolets receptes

Arròs amb bolets secs i xampinyons frescos

Arròs amb bolets secs i xampinyons frescos

Feu a trossos els bolets i barregeu-lo ambl'arròs, ho poseu tot en un pot de vidre, el tapeu i ho guardeu a la nevera uns dies per a que l'arròs agafi l'aroma dels bolets

Arròs amb bolets

un senzill arròsambbolets, aprofitant que estem en plena temporada. arròs, bolets. A continuació, incorpora l’arròs i remou durant un parell de minuts perquè s’impregni bé dels sabors
Arròs cremós de bolets

Arròs cremós de bolets

Netegem el bolets, en tallem la part inferior de la pota i els posem en una cassola amb aigua freda. Acabem d’arrodonir el plat amb un raig d’oli d’oliva
Arròs amb carxofes i bolets

Arròs amb carxofes i bolets

Si tinc carxofes a mà, i l'arròs ho permet, no deixo d'afegir-n'hi un parell. Piquem l'all, i el posem en una cassola amb un bon raig d'oli i ho posem al foc
Arròs caldós amb bolets

Arròs caldós amb bolets

En una entrada anterior us explicava que us aniria bé guardar a la nevera un pot de vidre ambarròs que haureu aromatitzat ambbolets secs
Arrós de sèpia i bolets

Arrós de sèpia i bolets

Sofregir la sèpia salpebrada, neta i tallada petita amb oli d'oliva. Donar unes voltes i quan el tomàquet estigui cuit afegir-hi els bolets
Arròs caldós amb conill i bolets variats

Arròs caldós amb conill i bolets variats

Ara, hi posem l’arròs i el barregem amb el sofregit perquè agafi el gust. Hi tirem, els bolets (previament netejats) i, el brou que tenim bullint a part (hem de posar tres parts de brou per una d’arròs, perquè quedi caldós)
ARRÒS AMB BACALLÀ, FAVES I BOLETS

ARRÒS AMB BACALLÀ, FAVES I BOLETS

Retirem del foc ambl'arròs mig cru i una mica caldós. Afegir l'arròs i remoure. Afegir la nyora amb una mica de pebre vermell i el vi blanc
Arrós amb verdures i bolets

Arrós amb verdures i bolets

Afegir-hi l'arròs donar-li unes voltes juntament amb les verdures, sense deixar de remenar. Incorporar l'aigua, el doble del volum de l'arròs
Arròs meloset amb bolets

Arròs meloset amb bolets

L'altre dia, estàvem ma mare i jo a casa ma tia Empar i elles i Piedi m'explicaven que l'altre dia Empar havia fet un arròs meloset ambbolets, conill i bledes i que estava boníssim
ARRÒS AMB CARBASSA, I  BOLETS

ARRÒS AMB CARBASSA, I BOLETS

Deixarem que s’evapori i hi afegirem l’arròs, ho. saltejats els boletsamb l’all i julivert picats. pastilla també val)
Arròs de conill amb bolets

Arròs de conill amb bolets

També podeu banyar l’arròsamb brou de pollastre, o simplement amb aigua. L’arròs de conill és un dels plats que preparava la meva àvia els diumenges