Arròs amb carxofes receptes

Arròs negre (Amb sípia i carxofes)

Quan estigui el sofregit fet i tirem l'arròs i el rossegem una mica, a continuació hi afegim la tinta, la sípia i les carxofes talladetes i el fumet bullint
Arròs amb sípia i carxofes

Arròs amb sípia i carxofes

Afegiu l'arròs i barregeu bé amb el sofregit durant tres minuts més. arròs del Delta de l'Ebre, sípies de Sant Carles de la Ràpita i carxofes d'Amposta
Arròs amb bacallà i carxofes

Arròs amb bacallà i carxofes

Quan el sofregit estigui a punt, afegiu l'arròs. Mentrestant feu la picada amb l'altre gra d'all, el julivert i uns brins de safrà
Arròs amb carxofa i butifarra negre

Arròs amb carxofa i butifarra negre

Jo ho he fet ambarròs integral. Normalment ho deixo tot a punt el dia abans i el mateix dia i tiro l'arròs i el caldo vegetal
Arrós al forn amb sípia i carxofes

Arrós al forn amb sípia i carxofes

Quan redueixi el vi, poseu-hi les carxofestambé tallades petites. Un cop feta la ceba, hi posem la sípia tallada a trossos petits, perquè volem menjar aquest arrós amb forquilla, sense tenir que tallar res
Arròs amb sípia i carxofes

Arròs amb sípia i carxofes

Afegiu-hi l’arròs, ofegueu-ho i mulleu-ho amb el fumet. Afegiu-hi el pebrot i les carxofes i sofregiu-ho
Arròs amb favetes i carxofa

Arròs amb favetes i carxofa

Amb aquests productes tant frescos, per dinar era "obligatori" preparar un arròs de verdures on les favetes i les carxofes n'eren les grans protagonistes
Arròs melós amb sípia i carxofa

Arròs melós amb sípia i carxofa

Durant la cocció de l'arròs, remeneu un parell de vegades amb una espàtula de fusta, perquè no s'enganxi al fons de la cassola
Arròs amb carxofes i bolets

Arròs amb carxofes i bolets

Si tinc carxofes a mà, i l'arròs ho permet, no deixo d'afegir-n'hi un parell. es tracta d'un senzill arròs per gaudir de la carxofa
Arròs de bacallà amb carxofes

Arròs de bacallà amb carxofes

Doncs, avui proposo arròs de bacallà ambcarxofes. Sembla que els diumenges són dies especials per a fer un bon arròs, no
ARRÒS AMB CONILL, FAVES I CARXOFES

ARRÒS AMB CONILL, FAVES I CARXOFES

És un arròs a la cassola molt saborós fet amb verdures de temporada i carn de conill i porc. Avui us portem l’Arròs de Pagès que va fer la Cristina Roig a la Mostra de Sant Vicenç dels Horts