Tres tasses d'arròsintegral (faig servir com a mesura una tassa de tallat). M'he decidit a fer un arròs, si us he de dir la veritat, ha estat un arròs d'aprofitament, l'he fet amb una mica de tot, amb el que quedava a la nevera
Avui us vull parlar de l’arròsintegral i de la baldana. N’hi ha d’arròs i de ceba. No és “morcilla” ni botifarra negra, és un embotit cuit que es fa farcint un budell prim amb sang de porc, cap, cotnes, arròs, cansalada, pebre i sal [
Va ser la primera vegada que vaig fer un arròs caldós utilitzant la varietat integral i. Fa unes setmanes vam preparar aquest arròs caldós amb el seu temps de xup-xup a la nostra estimada "olleta màgica"
Bullim l’arròsintegral en una olla amb aigua. Quan estigui cuit, escorrem i reservem l’arròs. Primer posem l’arròsintegral, aixafant amb una cullera per a que quedi compacte
Si barregem arròs amb llenties permetem una millor absorció dels minerals del llegum, segur que això ens ho sabrien explicar encara millor els professionals de la nutrició
Entenc que tengueu reticències amb l’arròsintegral però ja veureu com us sorprendrà gratament. No som una gran amant de l’arròs ni de les pastes i m’he proposat, sense abusar, que tenguin més presència en la meva dieta per a fer-la més completa i variada
És un arròsintegral, provinent de la Xina, que antigament estava prohibit, donat que per les seves propietats nutricionals i afrodisíaques només n’estava permès el consum a l’emperador
Aquesta recepta la vaig fer el cap de setmana, tenia moltes verdures eco que se m'estaven posant lletges, així que, que millor que acompanyar-les amb un bon arròsintegral
Per fer aquest plat fem servir les potes i les aletes dels calamarsets que no utilitzem quan fem els Calamars amb raïm, i l'aigua amb aroma de marisc la preparem amb les pells i caps de les gambes de la Coca integral de verdures i gambes
