Arròs sec amb espardenyes receptes

Arròs sec amb espardenyes

Elaboració de l'arròssec. d’arròs carnaroli o bomba. Agafarem un paella valenciana plana grossa, la posarem al foc amb un xic d’oli i hi posarem les espardenyes obertes, la ceba negra i, finalment, la picada

Restaurant: Can Jubany (Calldetenes, Osona)

Arròssecd'espardenyes i brou d'escamarlans. aquest arròs ja l'havíem tastat d'anteriors ocasions, i realment val la pena que el conservi al menú, perquè és d'una exquisidesa única