Arros amb bolets secs receptes

Arròs amb bolets secs i xampinyons frescos

Arròs amb bolets secs i xampinyons frescos

Des de fa uns anys s'han posat de moda els preparats d'arrossosambbolets i vegetals deshidratats i que s'utilitzen per preparar els risottos o arrossos cremosos
Arròs caldós amb bolets

Arròs caldós amb bolets

En una entrada anterior us explicava que us aniria bé guardar a la nevera un pot de vidre amb arròs que haureu aromatitzat ambboletssecs
Arròs de carxofes, bolets i pedrers d’ànec

Arròs de carxofes, bolets i pedrers d’ànec

I que maco que es oi això de compartir teca i sobretaula amb altres individus de la gastrosfera. Les carxofes ja eren les últimes de la temporada, però els bolets… sort en tenim dels boletssecs per poder fer plats com aquests durant tot l’any
ARRÒS AMB BACALLÀ, FAVES I BOLETS

ARRÒS AMB BACALLÀ, FAVES I BOLETS

Afegir la nyora amb una mica de pebre vermell i el vi blanc. Afegim les faves i els bolets. Retirem del foc amb l'arròs mig cru i una mica caldós
Arròs meloset amb bolets

Arròs meloset amb bolets

Vam coincidir que l'arròs combina fàcilment amb qualsevol cosa i, pensant que tenia a casa uns boletssecs que havia comprat al lidl i que, per cert, han resultat estar molt bons, vaig decidir que faria un arròs semblant a este amb els ingredients que tinguera a casa, en aquest cas, peu de porc per fer un caldo i cansalada
Arròs de bacalla amb llenegues

Arròs de bacalla amb llenegues

I ara ambbolets de temporada. i també. Netegeu els bolets i fregiu-los amb el gra d'all pelat i trossejat
Arròs pairal

Arròs pairal

Des de fa molts anys que tinc una col·lecció de llibres anomenada "La cuina comarca a comarca" i avui, que m'he llevat amb ganes de cuinar i menjar arròs, he agafat un llibre quaselvol d'aquesta col·lecció per buscar una recepta d'aquest producte tan versàtil com és l'arròs i a la vegada, producte estrella del nostre Delta

Arròs a la cassola

L'arròs a la cassola, de muntanya, del tros, de pagès, és un arròs molt tradicional que típicament es fa amb carn de conill, pollastre i costella de porc, tot i que n'hi ha moltes variants, per exemple, s'hi poden afegir altres ingredients com salsitxa o botifarra
Arròs de pastor

Arròs de pastor

4 ceps frescos (o secs). 1 litre de brou (d'escaldar els bolets). 4 ceps frescos (o secs). 1 litre de brou (d'escaldar els bolets)
arròs de costella i conill

arròs de costella i conill

Els rossinyols els he fet amb fricandó de vedella i els vull provar amb calamars també. BOLETS. Si els teniu secs, si són frescos no cal