-Posem una paella fonda i gran tipus wok, al foc amb un raig d' oli d' oliva. -Posem aigua en una olla ambsalal foc i quan l’aigua bulli hi afegim l' arròs
Aquesta setmana us portem un pollastre cuit alwokambverdures, una presentació oriental que acabem d’arrodonir amb el daikon i el pak choi, dues verdures d’origen japonès i xinés que arrodoneixen la orientalitat del plat
El podeu fer ambqualsevol verdura d'aquelles que teniu pansint-se a la nevera i ara a la primavera tenim un ventall tan gran de verdures delicioses que seria pecat no aprofitar-ho
Afegim els fideus d’arròs, ho barregem tot alwok. Freda o calenta. Ho fiquem dins del wokamb oli. Fem una pasta amb farina i un poc d’aigua, arrebossem els pimentons i el carabassó, prèviament trossejats
Poseu un wokal foc (si no en teniu una paella farà el fet) amb oli d'oliva verge. Inclús a la meva filla que no es menja un pèsol ni per casualitat, amb aquest arrós se'ls menja com si res
Ja he explicat a vegades que a casa sovint fem per sopar alguna preparació amb el wok, és ideal per coure de manera ràpida unes verduresambalgun peix o marisc, o bé afegint-hi arròs blanc, o alguna peça de carn o peix
Fem el mateix amb les albergínies, el tofu, la ceba…Quan ho tenim tot saltejat ho juntem amb els fideus alwok, mullem amb la salsa de soja i el vinagre xinès, algunasalsaamb un toc picant (o si heu utilitzat xile doncs també) i ho saltegem conjuntament
