Arros caldos amb galeres receptes

Arròs melós amb galeres i carxofes

Arròs melós amb galeres i carxofes

Considerades els crustacis per excel·lència dels pobres, des de sempre ha estat present a la cuina del Delta de l'Ebre, pel sabor intens que aporta als nostres arrossos, fideuades i caldos de peix
Arròs caldós de marisc

Arròs caldós de marisc

Feu el mateix amb les galeres i els crancs. Poseu una cassola al foc amb una mica d'oli d'oliva. Feu un sofregit amb la ceba, el primentó roig, els alls i la tomata
Arròs caldos de llamàntol.

Arròs caldos de llamàntol.

Hi ha arrossos i arrossos, tots m’agraden però si tinc que escollir un entre tots, en quedo amb l’arròs caldós amb llamàntol, per mi es el rei d’entre tots els arrossos de mar, sense dubte
Arròs amb galeres/Arroz de galeras

Arròs amb galeres/Arroz de galeras

Este es uno de mis arroces favoritos sabor impresionante. A mi me gusta hacerlo con caldo de galeras pequeñas reservando las grandes para adorno ya que la carne es excelente y es una pena gastarlas para el caldo
Arròs melós de galeres

Arròs melós de galeres

potes de les galeres (per a que no se queden per l’arròs) i algunes d’elles les. galeres a la cassola i les saltegem una mica en lo sofregit
ARRÒS AMB GALERES

ARRÒS AMB GALERES

Aquí us deixo la recepta de l'arròs ambgaleres. Comensem amb la preparació dels ingredients. Salem les galeres i les fregim a la mateixa paella juntament amb l'all picat

Arròs amb galeres i sipions a l’estil de Cambrils

En una cassola de fang o en una d’aquestes olles més modernes de materials no adherents, posem oli i saltem les galeres pressionant-les amb una espàtula per tal de que treguin la substància que contenen
Arròs caldos amb rossellones

Arròs caldos amb rossellones

Afegir-hi els tomàquets ratllats junt amb un gra d'all i quan brilli abocar el brou de peix i el brou de les rossellones
Arròs de galeres i calçots

Arròs de galeres i calçots

peix (fet ambgaleres i un calçot). També podeu aprofitar aquells que vos. xorro generós d’oli a la paella i fem les galeres
ARRÒS AMB GALERES I CALAMARS (amb THERMOMIX)

ARRÒS AMB GALERES I CALAMARS (amb THERMOMIX)

Donen molt sabor als arrossos i guisats de peix. Un consell, si algú les vol xuclar que ho faci en el sentit que va del cap vers a la cua, així evitarà punxar-se amb les múltiples petites espines que cobreixen tota la closca
43 - Arròs Caldós de Molls

43 - Arròs Caldós de Molls

En una olla posem el peix que tinguem per fer fumet, excepte el cap de les gambes i els crancs o galeres (si és que en teniu)
57 - Arròs Marta - Arròs Caldós amb Nècores

57 - Arròs Marta - Arròs Caldós amb Nècores

peix de roca (crancs, galeres, cintes, escorpores, etc. Aquest arròs tant gustos està dedicat a la meva amiga Marta, amb i qui vaig disfrutar-lo i qui és una fan incondicional
Arròs a la Cassola a la Catalana

Arròs a la Cassola a la Catalana

Ja ha comentat més d’una vegada en Jaume Fàbrega, la persona per a mi més il·lustrada i coneixedora de la nostra cuina i de la seva història, que li semblava una greu errada el costum de molts cuiners i restaurants d’anomenar els arrossos com a caldosos
Arròs de peix i marisc

Arròs de peix i marisc

En una olla amb una mica d’oli ja calent saltegem els crancs, quant comencin a tindre color i afegim les galeres i també deixem que agafin color