Bacalla amb panses ou dur receptes

Bacallà a la Catalana.

Bacallà a la Catalana.

El bacalla sempre s’ha relacionat amb l’època de quaresma i com a exemple podem veure que la vella quaresma porta un bacallà a la ma
Bacallà

Bacallà

ambpanses, pinyons, oudur i cigrons. Mentre es cou, feu una picada amb les ametlles, el. Primer, fregiu el bacallà amb oli i reserveu-lo
Cigrons amb bacallà

Cigrons amb bacallà

Panses. Treure-li la closca a l'ou, tallar-lo amb quatre quarts i afegir-ho a la cassola. I la cuina catalana, amb tots els productes que tenim, gràcies al clima i a tots els avantpassats que hi han deixat empremta, fan que la nostra cuina, la cuina Mediterrània sigui la millor de món
Morro de bacallà a la catalana

Morro de bacallà a la catalana

Incorporeu-hi les panses, els pinyons, les prunes, les orellanes afegiu-hi també la mistela i deixeu-la reduir, un cop reduïda poseu-hi els tomàquets ratllats
APERITIUS VARIATS III

APERITIUS VARIATS III

La posarem a la paella amb l’oli i la courem a foc mig, perquè es vagi coent mica en mica. Posem les verdures senceres i sucades amb una mica d’oli en una safata
De menús a l'Angelus

De menús a l'Angelus

original i bona la mescla amb la poma cuita i el cúscus. el que no diuen és el que els fruits secs, nous, panses, avellanes, ametlles i pipes són caramelitzats

Els darrers dies.

un embotit elaborat amb estómac de porc farcit de carn picada, pa, ous i. denominacions de les celebracions dels dies de carnaval també tenen etimologia

Bacallà amb panses i ou dur

També en el mateix oli, sofregiu la ceba i els alls trinxats, i afegiu-los al bacallà i a les panses
CRESTES DE BACALLÀ AMB PANSES

CRESTES DE BACALLÀ AMB PANSES

Al nostre mercat ara hi tenim la bacallaneria Saladitos, té un producte boníssim i hi entenen molt de bacallà
BACALLÀ amb CEBA CONFITADA a la TARONJA

BACALLÀ amb CEBA CONFITADA a la TARONJA

Ou, farina i oli si voleu arrebossar-lo i fregir-lo. Suposo que ja n’esteu farts de veure els canelons que tenim des de fa més d'un mes en el nostre bloc, després d’uns dies de desconnexió (a causa dels exàmens en el meu cas i de la mandra que m’agafa a l’estiu a l’hora de cuinar, ja què durant aquesta època bàsicament m’alimento de gaspatxo i amanides) tornem a la càrrega… Una recepta boníssima i fàcil que com sempre us recomano
Bacalla amb tomaquet gratinat.

Bacalla amb tomaquet gratinat.

A cada poble de casa nostra existeix una recepta típica de bacallà, amb samfaina, amb tomàquet, amboudur i panses, amb espinacs, el gratinat amb all i oli i salsa de pebrots, de les Garrigues, el bacallà al arriero, del Segre o el bacallà de balig, de Girona