Bajoca i patata receptes

Bajoques ben acompanyades

Bajoques ben acompanyades

a l'ensaladilla russa, en amanida, amb tomata fregida, bullides amb patata,. Durant l'estiu hem tingut moltes bajoques de l'hort del meu pare
BLEDES I PATATA AMB SALSETA D’ALLS I PEBRE ROIG

BLEDES I PATATA AMB SALSETA D’ALLS I PEBRE ROIG

Amb el post de hui, més que donar-vos una recepta, pretenc fer-vos suggeriment per alegrar un plat de bedes i creïlles bullidesAixí com el bullit de bajoca (mongeta), creïlla (patata) i carlota (pastanaga) m’agrada molt simplement amb un raigd’olid’oliva, a la bleda moltes vegades una vegada bullidaliafegisc un bon grapat d’alls fregits amb pebre roigi un raget de vinagre, iaixíli done un poquet de color i sabor
Bajocada

Bajocada

faves tendres bullides amb patata, acompanyades d’un ou bulliti trempades amb sal, oli, vinagrei pebre bord
PUTXERO VALENCIÀ AMB PILOTES I CIGRONS

PUTXERO VALENCIÀ AMB PILOTES I CIGRONS

El putxero valencià es caracteritza per portar la verdura típica de la zona com la bajoca, la penca o el napicoli les pilotes de carn embolicades en fulles de col
Salmó al forn amb primentó roig

Salmó al forn amb primentó roig

Oli, sal i pebre. Guarnició. bajoques i pataques. Elaboració. Agafeu una safata per anar al forn i poseu els lloms de salmó
GOTET DE FOIE I CEPS

GOTET DE FOIE I CEPS

en un litre de caldo de verdures bullim una creïlla gran (patata) juntament amb un grapat de ceps secs
CREMA DE VERDURES // CREMA DE VERDURAS

CREMA DE VERDURES // CREMA DE VERDURAS

M'encanten els purés i les cremes. patata (patata). de fet soc poc de verdura en peça, en canvitriturat m'ho menjo tot (com els nens petits tu
TRUITA DE PASQUA

TRUITA DE PASQUA

Rentem la bajoca roja i la fem a trossets menuts que anirem posant en un plat. Bajoca roja (=pebrot vermell)
Bajoques saltades amb pernil salat

Bajoques saltades amb pernil salat

A casa, les bajoques ens agraden molt, sobretot bullides amb patatai amb un xorret d'oliivinagre. Les preparem amb un cassola de les que s'anomenen "ràpides", es couen al vapor, amb poca aiguaiaixí mantenen molt més la textura i el gust
Bajoques ofegades de la iaia paquita

Bajoques ofegades de la iaia paquita

Es netegen les bajoques, es tallen les patates a daus, es talla la pastanaga a trosets, no massa petits, es posa tot junt amb la resta d'ingredients, en cru, dins l’olla exprés
Amanida de bajoques

Amanida de bajoques

- Bulliu les bajoques d'un dia per l'altre, soles sense patatani cap altra verdura, es bo deixar la verdura al dente, iaixí conserva les seves propietatsnutricionalsi el seu color verd intens
CREMA DE BAJOQUES AL PESTO

CREMA DE BAJOQUES AL PESTO

no faig el sofregit de la ceba, no poso a coure patata. Aquesta crema la vaig fer per primera vegada després d'haver llegit una entrada del blog EL COMIDISTA, de Mikel López Iturriaga (El País)
Albergínies marinades

Albergínies marinades

Els que vivim a ciutat, tot itenir la sort de poder consumir productes ecològicsi de temporada, no sempre podem gaudir de varietats d'aquelles que en podríem dir "ancestrals"
Amanida de pasta

Amanida de pasta

Comença la calor i amb ell les amanides de pasta, arròs, llegums, patata. Tantes variants com ingredientstenim a la nevera