Us animeu a provar els batuts”detox” verds. Durant aquest mes d’abril tenim un seguit d’aniversaris per celebrar i això a la taula vulguis o no es transforma en àpats més festius i calòrics del normal
Podem aprofitar la gran quantitat de tomàquets de l'estiu per a separar-ne alguns quan encara siguin ben verds i provar de fer aquest plat que, com veureu, no té cap complicació
Quan l´aigua bulli hi tirem la pasta, i quan aquesta estigui retirem la salsa del foc i hi afegim els ous batuts (l´autor hi posa dos rovells i una clara)
Els espàrrecs de marge tenen un gust diferent dels que podem comprar al súper o al mercat, anomenats verds o "triqueros", que acostumen a ser força gruixuts i amb bona part d'aigua
- Primentons vermells o verds. No estava planificat que l'empanada gallega fos la primera recepta del bloc, però ara mateix no se'm ocorre millor manera de començar que aquesta
Quan estiguin ben tous, afegim els ous batuts. Aquesta mateixa recepta la podem preparar amb espàrrecs verds, o salvatges, que també els tenim ara al bosc de temporada
Per preparar els repápalos, desmiga la molla del pa, afegeix el gra d’all i les branquetes de julivert picades amb el morter, un pessic de sal i els dos ous batuts
Grocs lluminosos, vermells llampants, verds alegres. La Gertrude passeja cofoia pel seu jardí mentre sent l'escalf dels primers rajos de sol primaveral
Incorpora els rovells batuts a la merenga i barreja fent moviments envoltants. Avui em venia de gust berenar una xocolata a la tassa i, com que no tenia res amb què acompanyar-la, he decidit preparar uns melindros que es fan en un moment i no tenen cap dificultat
- 1 manoll d'espàrrecs verds fins. 1 manoll d'esp rrecs verds fins. Aquest invent de sopa em va sorgir quan els de Aneto em van dir que prepares un plat per al Nadal amb el seu nou fumet per al programa cuines de TV3
