Blat tendre receptes

Blat tendre amb tomàquet, alfabrega i pinyons

Blat tendre amb tomàquet, alfabrega i pinyons

Al blog també podeu trobar altres amanides amb blattendre. Es tracta d’una amanida de blat al qual afegim tomàquet que, per cert, ara els tinc de collita pròpia, dels horts dels avis, i estaaan… Més que bons……Espectaculars
Amanida de blat tendre

Amanida de blat tendre

Extreure el cistell amb molt de compte i abocar el blat en una safata o bol gran. Abocar el contingut del got sobre el blat i repartir les panses pel damunt
Amanida de blat tendre amb salmó fumat, mango i magrana

Amanida de blat tendre amb salmó fumat, mango i magrana

Blattendre barrejat amb ous, salmó i fruita de tardor. Per complementar l’amanida de blat. El blattendre, d’aspecte semblant a l’arròs i de gust igual a la pasta, és un aliment molt nutritiu, de textura suau i amb molt de joc a la cuina, ja que combina perfectament amb qualsevol aliment
Per mi, tota una novetat. Blat amb xicoira i xampinyons.

Per mi, tota una novetat. Blat amb xicoira i xampinyons.

Diuen que gràcies a les observacions realitzades pels jardiners al Jardí Botànic de Brussel·les, es va descobrir que els brots més tendres d'hivern, sobretot si se'ls protegeix del sol, resulten els més suaus de sabor
Meetha Daliya (Farinetes dolces de blat i cardamom)

Meetha Daliya (Farinetes dolces de blat i cardamom)

En hindi, meetha significa “dolç” i daliya fa referència a un tipus de blat escairat que nosaltres coneixem com a búrgul, amb el qual al nord d’Àfrica i al Pròxim Orient s’elaboren plats com ara el tabulé o les croquetes mercimek koftesi
Tacos vegans de blat de moro escairat.

Tacos vegans de blat de moro escairat.

Estendrem la massa sobre paper d'enfornar formant cercles d'un pam de diàmetre. Vàrem tornar a casa carregats de mostres de productes de la comarca, i, entre ells el blat de moro escairat, que potser n'és el més representatiu
Amanida de mongeta tendra.

Amanida de mongeta tendra.

Fet a base de tomàquet (quant més frescos siguin millor serà el resultat), mongeta tendra i blat de moro dolç
Tabulé de quinoa

Tabulé de quinoa

Generalment és una amanida que es fa amb bulgur, una mena de sèmola de pasta de blat. Haurà doblat el seu volum i veurem que hi ha com una mena de maravilla i unes anelles
Canelons de peix

Canelons de peix

Tallem mitja ceba i les cebes tendres i les cuinem en una cassola amb una mica d'oli d'oliva fins que transparentin
Baba Ghanoush - Melitzanossalata

Baba Ghanoush - Melitzanossalata

Una altra recepta de "dip", m'encanten aquestes salses per sucar amb palets de pa, triangles de blat de moro, pa de pita o verduretes tallades en bastonets