És un plat que també es pot fer amb pollastre o amb tot alhora, botifarra i pollastre, ja sigui sencer tallat a trossos petits o aprofitant els seus pernilets, que queden molt tendres
Tot seguit, ho banyem amb el vi blanc i deixem que evapori l'alcohol. Quan la botifarra sigui daurada, hi afegim els bolets i ho deixem que vagin agafant el gust del sofregit i s'evapori l'aigua que deixen anar
Quan estigui lligat, l'aboquem sobre la barreja de bolets i botifarra i remenem. Anem remenant fins que siguin gairebé cuits i llavors hi afegim la botifarra negra tallada a trossets (mirem que no siguin molt grans)
Com que no tenia cebes però si un porro molt gran doncs hi vaig posar porro, ara ho faria amb ceba. Sofregir el porro, quan està una mica ros afegir-hi els bolets i deixar que es facin fins que desapareix l'aigua que deixen anar, afegir la botifarra sense pell i a trossets
En quan a la botifarra, es una botifarra de sang ambbolets, que tenia al congelador des de les Jornades Micològiques d'Esplugues de Ll i es van servir dintre de la Degustació de Bolets que fem els Amics de la Micologia de Esplugues i uns quants tocats del bolet
Cors de botifarra i boletsamb salsa al romaní. Sobre del marbre net de la cuina, fem una muntanya amb la farina, li fem un bon forat al centre i hi posem els ous i una mica de sal
