Botifarra receptes

"Botifarra" de xocolata / Chocolate salami

"Botifarra" de xocolata / Chocolate salami

la botifarra se m'esmicolava en tallar-la. No les reduïu a pols, perquè han de quedar alguns trossos irregulars per aconseguir l'efecte dels trossets dins la "botifarra"
Botifarra al forn amb patates

Botifarra al forn amb patates

1 botifarra , 1 patata i ½ ceba. INGREDIENTS PER A 5 PERSONES5 botifarres ( 1 per persona)5 patates de 150 g5 cebes petites4 alls2 fulles de llor1 branca de farigolaOli d'oliva verge extraSal150 ml de vi blanc1 tassa de brouPREPARACIÓ I COCCIÓEncenem el forn a 180ºC
Botifarra amb salsa de mostassa

Botifarra amb salsa de mostassa

En realitat, es tracta d'una cassoleta feta amb trossos de botifarra a la planxa submergits en una salsa de mostassa molt interessant
Botifarres amb bolets i castanyes

Botifarres amb bolets i castanyes

És un plat que també es pot fer amb pollastre o amb tot alhora, botifarra i pollastre, ja sigui sencer tallat a trossos petits o aprofitant els seus pernilets, que queden molt tendres
Botifarra amb bolets de la Loreto

Botifarra amb bolets de la Loreto

Botifarra amb bolets de la Loreto. INGREDIENTS PER A 4 PERSONES2 botifarres crues2 botifarres negres600 g de pinetells i rovellons100 ml d'oli d'oliva verge extra100 ml de conyacSal2 allsJulivert
Botifarra dolça amb torrades i poma

Botifarra dolça amb torrades i poma

El gremi de carnissers de Girona han endagat una campanya per fer arribar al públic de Girona i de la resta de Catalunya aquesta botifarra típica de les nostres comarques i que a casa ens agrada tant

Botifarra dolça amb poma

La botifarra dolça és una preparació típicament gironina. 1. Punxeu les botifarres per evitar que es rebentin durant la cocció
Botifarra amb bolets i allioli de codony

Botifarra amb bolets i allioli de codony

A aquestes alçades no voldreu que us explico con s'ha de coure una botifarra, no. allioli de codonyINGREDIENTSallioli de codonyELABORACIÓ
Botifarra de perol amb crema de patates

Botifarra de perol amb crema de patates

Es posa un llit de crema de patates i uns daus de pastanaga i al damunt la botifarra de perol. En una cassola amb una mica d'oli , hi tirem el porro, la ceba i la pastanaga, tot tallat en petits daus
BOTIFARRA ESPARRACADA AMB RATATOLHA-IV DIA CUINA-BENNASAR

BOTIFARRA ESPARRACADA AMB RATATOLHA-IV DIA CUINA-BENNASAR

Aquí us el deixo en forma occitana com el del llibre i l'acompanyo en aquesta ocasió de botifarra esparracada, per a presentar-lo al concurs per a bloguers dins del IV DIA CUINA que enguany celebra la Festa del Porc i la Cervesa a MANLLEU
Botifarra amb hummus de fesols de Santa Pau

Botifarra amb hummus de fesols de Santa Pau

La clàssica botifarra amb faves, però versionada amb un hummus de fesols. Han creat una botifarra feta al seu obrador, de carn magra de porc de Palou (una carn de gran qualitat, amb greix infiltrat), un mínim de conservants (als últims anys han treballat per millorar les condicions d'elaboració
Botifarra amb nectarines caramelitzades

Botifarra amb nectarines caramelitzades

botifarra amb nectarines. Avui he celebrat el meu sant amb la família i he descobert un plat fantàstic que de ben segur que ens acompanyarà uns quants dies aquest estiu
Botifarra amb bolets de la Loreto

Botifarra amb bolets de la Loreto

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES2 botifarres crues2 botifarres negres600 g de pinetells i rovellons100 ml d'oli d'oliva verge extra100 ml de conyacSal2 allsJulivert