Braç de gitano de patata i carn receptes

Braç de gitano de patata

Braç de gitano de patata

- El farciment pot ser decarndevedella o de porc rostida. I ja podeu reservar el braçdegitanodepatata a la nevera, que agafi fred
Rotllo salat de patata

Rotllo salat de patata

Enrotllar amb el paper sulfuritzat per donar la forma debraçdegitano. pastís de puré depatata, carn arrebossada i gelat de xocolata
POLPETTONE FARCIT DE MORTADELA I FORMATGE

POLPETTONE FARCIT DE MORTADELA I FORMATGE

Amb el mateix paper de forn l’anirem enrrotllant, per donar-li la forma debraçdegitano”, si les patates les veiem ja una mica fetes, posem la carn al damunt i que es fagi tot junt, ho anem controlant, punxant les patates i la carn, i la deixem que es dauri una mica
braç gitano de carn

braç gitano de carn

Un cop així ja ho podemembolicar formant un braçdegitano. Però fixeu-vosquina manera de preparar la carni que vistós que queda
Pastís fred de carn picada i patata

Pastís fred de carn picada i patata

A ca nostra ma mare el feia en forma debraçdegitano (en dèiembraçdegitano salat”), però aquesta vegada hem volgut donar-li forma de pastís
BRAÇ DE TRUITA

BRAÇ DE TRUITA

Continuo amb els dolços-salats, si a l'entrada anterior proposava un pastís amb truita, en aquesta farem un braçdegitano on la truitahi té també un paper important
PASTÍS DE CARN DE L' IMMA

PASTÍS DE CARN DE L' IMMA

Fem una forma allargada ( com si fos un braçdegitano) ihi posem la carn al mig a lo llarg. Cobrim per sobre amb la patata
APERITIUS

APERITIUS

BRAÇDEGITANO. ESCUDELLADE NADAL AMB GALETS FARCITSICARN D'OLL. PASTÍS DE FORMATGE AMB MELMELADA DEMADUIXES

DOLÇA TARDA DE DISSABTE A SANT CELONI.

Crema de cafè amb boletes de xocolata, tots fets amb una base de planxa debraçdegitano. Al poc va arribar en Xesco Bueno, amb uns pots casolans preparats per fer salses, un de pollastre a la braça amb aigua, l’altre de pollastre cru amb salsa de soja, mel iaigua, i per últim un de pells de tomàquet amb orenga, sucre iaigua, els va fer al bany Mariadins d’una olla exprés, durant una mitja hora

DOLÇA TARDA DE DISSABTE A SANT CELONI

Crema de cafè amb boletes de xocolata, tots fets amb una base de planxa debraçdegitano. Al cap d'una estona va arribar en Xesco Bueno, amb uns pots casolans preparats per fer salses, un de pollastre a la braça amb aigua, l'altre de pollastre cru amb salsa de soja, mel iaigua, i per últim un de pells de tomàquet amb orenga, sucre iaigua, els va fer al bany Mariadins d’una olla exprés, durant una mitja hora
conill escabetxat

conill escabetxat

sardinesescabetxades, braçdegitanode patates, ous a la xuqui-xuqui o amanidade pasta amb llaunes

Braç de gitano de patata

Si al farcimenthi poseu carn (o peix) i/o ou, el braçdegitano es pot fer com a plat únic, acompanyat d'una amanida

Braç de patata amb bolognesa

Un plat fred que agrada a tothom és el braçdegitano fet amb patataifarcit amb salsa bolognesa. Quan estigui daurada, hiafegim la carnpicada

Relació de receptes

Braçdegitanodemaduixes amb nata. Braçde la diada. Croquetes depatatai ou dur. Empanada gallega decarn

Índex de receptes

 Per picar - Hummus - Meló amb pernil- Mini hamburgueses per picar- Pernil "dandy" - Tapa debotiffarra, puré de poma i panís - Torrades amb escalivada, mel i formatge de cabra Entrants- Amanida caprese "my way"- Amanida cèsar- Amanidadepatata, tonyina, bacon ipinyons - Braçdegitano salat - Pebrots delpiquillofarcitsdetonyina- Puré de dos colors Arròs, pasta, pizza- Arròs amb espinacsi ous- Mandonguilles amb espagueti - Pizza rolls- Massa depizza- EspiralsdepizzaCarn, ous - Empanada gallega amb carni poma - Filet o "solomillo" Wellington- Hamburguesa "pija" o "a la Lomana"  - Mandonguilles amb espagueti - Pollastre al forn amb romer, timóillimona - Truita amb suc - Truitade patates xips Per acompanyar - Patates "fregides" al forn- Compota de pomaPa, panets, torrades

Índex de receptes alfabètic

Braçdegitanode nata i melmelada defruitesdel bosc. Bacallà gratinat amb llitde ceba, moniatoipatata