Barregem tot això junt amb una cullerada d’alliolii ho escampem per sobre el puré i amb l’ajuda del drap enrotllem com un braçdegitano, premem una mica perquè agaficonsistència
posem un tros de paper film sobre el taulell, hi posem la patata damunt, l'aixafem una micaihi posem un altre tros de paper film a sobre (això ho fem perquè no se'ns enganxi la patata al corró)
Farcir amb el farcimenti amb l'ajuda del drap fer el braçdegitano. En principi aquest braç es per sis persones sihi ha segon plat isinó com a plat únic per tres o quatre
Donar-li forma de "braçdegitano", posar-lo en una plata iescampar-hi la maionesa pel damunt iguarnir-lo amb tiresde pebrot, algunes olivesi rodanxes d’ou dur
M'haviadescuidatde la tonyina. tonyina. El pastís depatata o bé el braçdegitanodepatata és un clàssicde la cuina catalana, tradicional, fet amb productes de la terra, agrada a tothom i és senzillde fer
Un braçdegitanodepatatafarcitdetonyina, olives, palets de cranc. Al damunt iafegirem al nostre gust les olives, la tonyina, l'ou dur, els paletes de cranc
Tot seguit amb l’ajuda del drap, es va enrotllant donant-li forma debraçdegitano. - patates – mantega – maionesa – gambes pelades – tonyina – salsa de tomàquet
Traiem el drap i acabem de recompondre el braçdegitano tancant els extrems. Dins d'un bol abocar la tonyina un cop escorreguda, la meitatde les olives, els ous, els tronquets,
Aquest any m'he decidit per fer aquest braçdegitanode puré depatatafarcit amb tonyinaiolives que ens hem menjat molt a gust després d'un matí de platja
un braçdegitanode verduretes. Finalment, l'ou restant, el tallarem a làminesi el posarem per sobre decorant el braç, juntament amb el cibulet, que tallarem ben petit
