Amb tots els restaurants pots trobar plats de carn de porc rostida sobre tot els famosos braons o garrons, fets al forn i presentats a taula amb diferents salses, patates i col
) petits o naps negres de la Cerdanya, si estàs de sort. unes flors de romaní fresc. Hi tirem la mel i una mica de caldo pel damunt i ho fiquem al forn
Per preparar aquest arròs, el dia abans vaig rostir uns braonsdexai com ho faig sempre. en una cassola de fons gruixut amb oli vaig posar quatre braons a enrossir, a mitja cocció hi vaig afegir un parell de cebes tallades a quarts, una dotzena de grans d'all i un parell de pastanagues
