Bullir patates temps receptes

Bullit de patates i bacallà

Aquest temps serà suficient perquè se'ns fagi el bacallà i no se'ns passi de cocció. Bullim les patates esqueixades i les cebes amb aigua, sal i la fulla de llorer i quan les tinguem al punt hi afegim el bacallà
Mongetes tendres bullides amb patates

Mongetes tendres bullides amb patates

Poseu les patates a bullir. Jo utilitzo la clàssica patata ecològica vermella de l'horta del Baix Llobregat, coneguda popularment com a "patata per bullir"

Timbal de patates confitades amb bull negre i foie amb crema d’ou ferrat

Passat aquest temps, escorreu-ho i reserveu-ho. Peleu les patates i talleu-les a rodanxes de mig dit. Col·loqueu les patates, els pebrots, la farigola, el llorer i els alls dins d’un cassó amb bastant oli i confiteu-ho al forn a una temperatura baixa d’uns 90º durant 30 minuts. 2 patates de buffet grosses
Patates al estil de la avia Emilia.

Patates al estil de la avia Emilia.

Record d’uns temps on l’imatge menuda de la meva àvia cuinant em fa feliç. Les patates a la riojana o patates amb xoriço són un primer plat típic i originari de La Rioja i de la comarca basca de la Rioja Alabesa, encara que el seu consum s’ha estès a les regions properes
Patata amb sobrassada i ou poche de guatlla

Patata amb sobrassada i ou poche de guatlla

Posem a bullir amb aigua les patates amb. Posem a bullir aigua i. Fent temps fins que tinguem el forn a temperatura, prepararem els ous de guatlla
Patates farcides gratinades

Patates farcides gratinades

XVIII va aconseguir utilitzar-la en banquets i fer-la d'ús per a la població per tal de minvar la fam d'aquells temps
Patates braves

Patates braves

Us ve de gust un aperitiu de patates. Renteu les patates i poseu-les sense pelar, dins d'una olla cobertes amb aigua freda i una mica de sal
PATATES AMB AMANIDA D'ESTIU

PATATES AMB AMANIDA D'ESTIU

Punxar i bullir les patates rentades amb aigua i sal (el temps depèn de la mida). Bullir també els ous, fer el mateix, quan siguin freds
Patates fregides sense fregir

Patates fregides sense fregir

Una vegada passat aquest temps, treis la llauna i donau dues voltes a les patates. Si durant aquest temps agafa massa bull, abaixau la marxa, de manera que bulli però no molt
Patates braves saludables

Patates braves saludables

Passat aquest temps els traiem i els posem dins un escorredor perquè perdin el màxim de líquid possible
Patates Fondant.

Patates Fondant.

De pell vermella trobem la Desirée, que podem fer servir tant per fregir com per bullir, i la Red Pontiac, magnifica per fer bullida, perquè no es desfà
Les patates emmascarades

Les patates emmascarades

Ara feia molt temps que no cuinava per la secció “Tasta Catalunya” del blog, on hi podeu trobar plats tradicionals de la cuina catalana -ja siguin clàssics o versionats- o plats elaborats amb productes dels diferents distintius d’origen i qualitat
PATATES DUQUESSA (CREÏLLES DUQUESSA)

PATATES DUQUESSA (CREÏLLES DUQUESSA)

cassó per a bullir les patates, colador, premsa-patates o forquilla, espàtula, mànega pastissera, embocadura arrissada, paper de forn/ làmina de silicona, safata de forn
Patates amb herbes aromàtiques

Patates amb herbes aromàtiques

Temps de preparació total. Pelem les patates i les tallem a daus, seguidament les. Temps de cocció. calent, afegim les patates, remenem i afegim totes les herbes aromàtiques abans
Patates emmascarades

Patates emmascarades

Ho fem periòdicament per que som uns masoquistes i així podem anar veient cóm ens maltracta el pas del temps i de passada fer-la petar i posar-nos al dia de les histories personals
TEMPS DE FAVES

TEMPS DE FAVES

talleu-les a trossos i feu-les bullir en el brou de peix fins que siguin. Peleu les patates,. cullerots del brou de peix i deixeu bullir fins que redueixi a la meitat