El resultat d'aquests bunyols m'ha agradat molt, m'ha sorprès gratament, no les tenia totes perquè no coneixia la recepta i a més a més he fet la massa amb la Thermomix
I si no ho són també,. Posem al Thermomix l’aigua, la mantega, la sal i el sucre. Bunyols. Si els volem farcir, clavem la mànega amb nata o crema i els plenem, i després els ensucrem
Posar dins el got de la thermomix l’anís amb gra. Aquest any m’he decidit pels bunyols de l’Empordà, uns bunyolsamb una massa més densa que els bunyols de vent (que són buits per dins) i especiada amb anís verd (matafaluga)
He fet les clàssiques acompanyades de crema cremada, les he fet amb pa de motlle integral i farcides de crema de cacau, i avui, les he fet en forma de bunyols, les “chulas de pan gallegas”
La quaresma té molts plats típics, en l’última entrada us parlava dels tradicionals bunyols en les seves diferents versions, però hi ha uns altres dolços també molt típics d’aquesta època de l’any, les torradetes de Santa Teresa
Ja feia dies que em rondava fer un braç de gitano, em porta bons records d'infantesa, la meva mare ens en feia sovint, era bona cuinera i li agradava molt preparar dolços, magdalenes, pastissos, rosquilles, bunyols, coques
Poden ser bunyols de vent, salats com els de bacallà, o com aquest que es fan amb un forat al. boletes les posem sobre una safata i les taparem amb un drap deixant que doblin
Treieu els bunyols i fiqueu-los sobre paper absorvent per treure l'excés d'oli podeu vaporitzar-los ( quan estàn calents) amb anís i després ensucrar-los
Crec que la gent està valorant el fet de tenir una bona alimentació i d'estalviar al mateix temps, dos qualitats que té la Thermomix a part d'una alimentació saludable i variada
