Bunyols de quaresma amb anis receptes

BUNYOLS DE QUARESMA

BUNYOLS DE QUARESMA

Aquest cop he fet uns bunyolsde textura més carnosa que no pas els de vent, també molt bons i que podeu trobar AQUÍ, primer blog de comacasa-res, i farcits BUNYOLSDE VENT FARCITS DE CREMA
Bunyols de Quaresma

Bunyols de Quaresma

Els bunyols tenen una textura molt toveta, són fàcils de fer (amb mànega pastissera) i fregir. Teresa (aquí podeu veure com les faré, a més, la foto m'agrada, amb les manetes de la meva nena
Bunyols de quaresma.

Bunyols de quaresma.

Per suplir la manca d’aliment pel dejuni, a les cases es fregien uns bunyols elaborats bàsicament amb farina, llet, ous, mantega i una mica d’anís i amb un alt contingut en greixos
Bunyols de Quaresma

Bunyols de Quaresma

Ens podem ajudar d'una màniga pastissera amb la boca ampla per posar la pasta debunyols i anar fent les porcions, tallant amb una tisora la massa i deixant caure dins de l'oli (AMB PRECAUCIÓ DE NO ESQUITXAR-NOS)
Bunyols (Brunyols) de Quaresma

Bunyols (Brunyols) de Quaresma

Però els bunyols no són exclusius de la Quaresma, també són una menja tradicional en determinades festes o èpoques de l’any com per exemple durant la Candelera, Carnestoltes, Dimecres de Cendra, Sant Josep, Santa Teresa, Tots Sants, etc
Bunyols de Quaresma

Bunyols de Quaresma

A l'amassadora o a mà (trigarem més estona) hi posem els ous, el sucre, la ratlladura de llimona, una mica de canyella en pols, el xupito d'anís i el llevat esmicolat i ho remenem amb unes varilles
Bunyols de Quaresma

Bunyols de Quaresma

De ben segur que haureu advertit, com jo, que per qualsevol poble o ciutat no és difícil d'ensopegar amb algun aparador o altre d'alguna pastisseria, decorat i ple de dolços i amb el cartell de "Divendres, bunyolsdeQuaresma"
Bunyols de Quaresma

Bunyols de Quaresma

Finalment, arrebossem tots els bunyolsamb sucre i llestos. Després, trenquem amb les mans la pastilla de llevat i afegim la matafaluga
Bunyols de quaresma

Bunyols de quaresma

Amb les mans enfarinades formar unes boles del tamany d'un ou petit i fer-lis un forat al mig. anís rebaixat amb aigua per sucar
RECEPTA DE BUNYOLS DE VENT (QUARESMA)

RECEPTA DE BUNYOLS DE VENT (QUARESMA)

Són ideals per prendre a mitja tarda amb un cafè o de postres o…. A continuació posem una paella amb l’oli per a que s’escalfi
Bunyols de vent

Bunyols de vent

Quan era petita, durant l’època dequaresma, m’encantava ajudar a la meva mare a preparar bunyols. Després tota la família, asseguts al voltant de la taula, omplin l’estança de rialles amb la safata debunyols presidint la taula
Bunyols de vent

Bunyols de vent

Els carnavals son aquí i en no res arribarà la quaresma, es per això que avui amb temps més que suficient us acostem la recepta delsbunyols, aquest any us portem una recepta d’un web anglès, a peu de pàgina en teniu el link, avui fem…
Bunyols de poma

Bunyols de poma

Els bunyols, tot i que es poden fer en qualsevol època és durant la quaresma quan prenen protagonisme, n’hi ha moltes versions i de totes un munt de variants
Bunyols de vent

Bunyols de vent

Els bunyols (o brunyols) de vent es menjaven dimecres i divendres, al llarg de la quaresma. Afegim doncs –que no substituïm– plats a la nostra taula, i fem de la quaresma un període (encara) més opulent que la resta de l’any
Bunyols de vent

Bunyols de vent

Els bunyolsde vent són tradicionals ara per Quaresma i són molt fàcils de fer. - Baixem el foc i hi tornem a posar el pot i amb una cullera de fusta cal anar barrejant sense parar fins que estigui tot ben integrat
Bunyols de l’Empordà

Bunyols de l’Empordà

És temps dequaresma temps debunyols, per tant aquests dies no pot faltar al blog una recepta casolana d’aquest dolç tan típic de la temporada