Calçots al forn receptes

Calçots al forn amb salsa romesco

Calçots al forn amb salsa romesco

Aquest cap de setmana he fet calçots, com no tenim barbacoa ni llar de foc ens conformem en fer-los alforn i hem gaudit
Calçots cuits al forn

Calçots cuits al forn

Tenia moltes ganes de menjar calçots, ja sé que no es fan així, però de vegades no pots fer-los al foc com voldries, això és lo que m'ha passat, i m'he dit, els provo de fer alforn, no poden estar malament, i la veritat, han quedat boníssims, a més, quan els menges, no embruten gens
Lluç al forn sobre llit de calçots confitats

Lluç al forn sobre llit de calçots confitats

Passeu per una paella amb un raig d’oli les patates, un cop daurades poseu-les al fons d’una safata de forn, feu el mateix amb els calçots i per últim amb el tomàquet, feu-ho per separat perquè els temps de cocció son molt diferents
Calçots al Forn.

Calçots al Forn.

Tallem les arrels dels calçots i tallem una mica la part verda i els netegem sota l'aixeta amb aigua
Rèmol al forn amb patates

Rèmol al forn amb patates

Lluç alforn sobre llit de calçots confitatsLluç alfornPatatesalforn cuites amb pell i herbesBy Blogsdna
Calçots amb pasta i xips de carxofa

Calçots amb pasta i xips de carxofa

Abans de posar-los sobre una safata per anar alforn, posarem a la base un raig d'oli. Dissabte vam estar per l'Alt Empordà i vam comprar calçots de Fortià a la cooperativa d'Empordàlia a Vilajuïga
Calçots amb gambes

Calçots amb gambes

Netejar els calçots, tallar-los a rodanxes fines i coure'ls a foc suau amb l'oli de fregir les gambes, fins que estiguin tous
CALÇOTS AMB SALSA ROMESCO

CALÇOTS AMB SALSA ROMESCO

Ens agraden molt els calçots i no sempre tens la oportunitat de menjar-los com cal , fets amb llenya i a l'aire lliure
Bacallà calçots i espàrrecs amb allioli gratinat

Bacallà calçots i espàrrecs amb allioli gratinat

Coeu els calçotsalforn o a la flama, (tal com estan, sense pelar),. poseu un tall de bacallà a cada plat, unteu-lo amb l'allioli, empolseu amb les ametlles filetejades i gratineu alforn, fins que estigui daurat
Calçots arrebossats

Calçots arrebossats

Netegem els calçotstallant-los les fulles verdes, la punta i la primera capa. Els vaig trobar ben bons, llàstima que no tingués ni una mica de salsa per acompanyar-los, perquè estic segura que li donaria un toc excel·lent

CALÇOTS EN TEMPURA

Calçots. Triturem els ingredients del forn (els tomàquets sense pell ni llavors) i afegim la carn de les nyores
SALSA DE CALÇOTS

SALSA DE CALÇOTS

Avui hem menjat calçots, això vol dir que m’ha tocat fer la salsa. El secretCompreu les ametlles crues i les torreu vosaltresalforn
Salsa Romesco  (Salsa de calçots)

Salsa Romesco (Salsa de calçots)

o alforn, peixos, carns a la planxa o a la brasa, fins i tot per condimentar amanides. calçots, la popular salsa romesco
Coca de calçots i mix de formatges

Coca de calçots i mix de formatges

A sobre d'una meitat posem els calçots o la ceba tendra sofregits o fets al microones i per sobre repartim els trossets de formatge i els formatges ratllats
QUICHE DE CALÇOTS AMB SALSA ROMESCO I PREMI

QUICHE DE CALÇOTS AMB SALSA ROMESCO I PREMI

Amb aquesta recepta, vaig participar a la crida de " Amb Condís dóna-li el teu toc a la Cuina Catalana" la proposta era "Calçots" i el repte, donar-li un toc innovador a una recepta tradicional