Calçots arrebossats receptes

CALÇOTS ARREBOSSATS AMB TEMPURA

CALÇOTS ARREBOSSATS AMB TEMPURA

Em varem sobrar uns calçots i vaig pensar fer-los arrebossats per acompanyar. calçots. Servir amb salsa de calçots acompanyant la carn o botifarres
CALÇOTS ARREBOSSATS

CALÇOTS ARREBOSSATS

que havent menjat sempre els calçots a. totes maneres no deixaré pas de menjar els calçots tradicionals, què amb l’excusa
Calçots arrebossats

Calçots arrebossats

Netegem els calçots tallant-los les fulles verdes, la punta i la primera capa. En un bol fiquem la cervesa freda i la sal i anem afegint farina fins a obtenir una consistència una mica densa, que ens permeti submergir els calçots i que s'impregnin bé
Calçots. Comença la temporada!

Calçots. Comença la temporada!

Els primers calçots del Vallès ja han arribat als mercats, després que ho fes (la setmana passada) la vila reina, la ciutat de Valls
GAMBES ARREBOSSADES AMB ARRÒS VERD CRUIXENT

GAMBES ARREBOSSADES AMB ARRÒS VERD CRUIXENT

**Aquestes gambes queden molt bé tant amb salses cremoses tipus romesco/ calçots o maionesa com amb altres que fan més contrast com una melmelada de tomaca o una salsa agredolça
Calçots Farcits

Calçots Farcits

Ara que és temps de fred i de calçots, totes les propostes són bones per jugar i gaudir d’aquesta ceba tan típica de la nostra terra
Quiche de calçots

Quiche de calçots

A mi m’encanten arrebossats (aquí la recepta) i a partir d’avui, també en forma de quiche. Quan parlo amb les meves amigues Raquel i Luisa sempre els hi dic que han de venir a fer-me una visita en temporada de calçots
MELMELADA DE CALÇOTS

MELMELADA DE CALÇOTS

Tornem a estar en plena temporada de calçots, i ja fa uns quants dies que vaig veure la recepta de l'Anna al seu bloc A mossegades, i em van venir unes ganes incontrolades de provar la Melmelada de calçots
Croquetes de calçots

Croquetes de calçots

Continuem amb la temporada de calçots, i després de menjar els calçotsarrebossats de l'altre dia avui us proposo fer-ho en forma de croquetes
Bacallà amb confitat de calçot i pebrot vermell

Bacallà amb confitat de calçot i pebrot vermell

En una paella fregim els calçots tallats amb rodelles, els fregirem a foc baix per tal que quedin confitats, quan estiguin ben cuits els retirem i els escorrem per tal de deixar-los sense oli
HAMBURGUESES DE LLENTIES.

HAMBURGUESES DE LLENTIES.

els calçots caramelitzats que vaig preparar l'altre dia. INGREDIENTS. 500 grams de llenties vermelles ecològiques
Xiulets amb salsa romescu

Xiulets amb salsa romescu

Acompanyats d'una salsa de calçots o romescu. Per fer-los abans s'han de bullir però queden supertendres i després ben arrebossats, estan boníssims
Rotllets de calçot i alga nori en tempura

Rotllets de calçot i alga nori en tempura

Entrem de cap en la temporada dels calçots. Els he fet al vapor, marinats per unes hores en una vinagreta de mirin, enrotllats en alga nori i, en acabat arrebossats en tempura